Kermainen valkosipulikana pinaatilla ja pekonilla
Keskivaikea
30 min
680 kcal
2 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Pannulla paistettua broilerin rintafileetä täyteläisessä valkosipuli-parmesaanikastikkeessa, mukana rapeaa pekonia ja haudutettua pinaattia.
Tämä kermainen valkosipulikana pinaatilla ja pekonilla on lohturuokaa parhaimmillaan ilman suurta vaivaa. Se sopii täydellisesti kiireiseen arkiehtooseen ja muuttaa yksinkertaiset raaka-aineet, kuten broilerin rintafileen, tuoreen pinaatin ja suolaisen pekonin, ravintolatasoiseksi ateriaksi omassa keittiössäsi. Annoksen tähti on epäilemättä sen samettinen kastike. Yhdistämällä kuohukerman, suolaisen parmesaanin ja aromikkaan valkosipulin luot pohjan, joka kuorruttaa mehukkaan paistetun kanan täydellisesti.
Mikä tekee tästä kermainen valkosipulikana pinaatilla ja pekonilla -reseptistä erityisen, on sen monipuolisuus ja ravintoprofiili. Se on luontaisesti gluteeniton ja ketoystävällinen, mikä tekee siitä loistavan proteiinipitoisen vaihtoehdon mausta tinkimättä. Pinaatti ei ainoastaan tuo annokseen väriä, vaan se lisää myös tärkeitä vitamiineja, kun taas rapea pekoni tuo savuista purutuntumaa, joka kontrastoi upeasti murean lihan kanssa. Tarjoilitpa tämän sellaisenaan tai pastan tai riisin kera, tästä kermaisesta valkosipulikanasta pinaatilla ja pekonilla tulee varmasti vakiojäsen ruokalistallesi. Se on yhden pannun ihme, joka minimoi tiskit ja maksimoi maun.
Ainesosat
- 450 g Broilerin rintafilee
- 4 viipaletta Pekoni
- 100 g Tuore pinaatti
- 240 ml Kuohukerma
- 50 g Parmesaanijuusto
- 3 kynttä Valkosipuli
- 0.5 keskikokoinen Sipuli
- 1 rkl Suolattu voi
- 1 rkl Oliiviöljy
- 0.5 tl Merisuola
- 0.5 tl Mustapippuri
- 1 lb Broilerin rintafilee
- 4 viipaletta Pekoni
- 3 kuppia Tuore pinaatti
- 1 kuppi Kuohukerma
- 0.5 kuppi Parmesaanijuusto
- 3 kynttä Valkosipuli
- 0.5 keskikokoinen Sipuli
- 1 rkl Suolattu voi
- 1 rkl Oliiviöljy
- 0.5 tl Merisuola
- 0.5 tl Mustapippuri
Ohjeet
- 1Paloittele pekoni pieniksi paloiksi. Hienonna sipuli ja murskaa valkosipuli.
- 2Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä. Lisää paloiteltu pekoni ja paista rapeaksi. Nosta pekoni pannulta ja siirrä sivuun, mutta jätä rasva pannulle.
- 3Mausta broilerin rintafilee merisuolalla ja mustapippurilla. Lisää oliiviöljy ja suolattu voi pannulle pekoninrasvan joukkoon.
- 4Paista broilerin rintafileetä 5–6 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä (sisälämpötila 75 °C). Nosta kana sivuun.
- 5Laske lämpöä keskilämmölle. Lisää hienonnettu sipuli pannulle ja kuullota pehmeäksi. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä 30 sekuntia, kunnes se tuoksuu.
- 6Kaada joukkoon kuohukerma ja anna sen hautua miedolla lämmöllä. Raaputa pannun pohjalta mahdolliset paistopinnasta jääneet maut.
- 7Sekoita joukkoon parmesaanijuusto, kunnes se on sulanut ja kastike on tasaista. Lisää tuore pinaatti ja anna sen pehmentyä kastikkeen joukkoon.
- 8Nosta kypsä broilerin rintafilee ja rapea pekoni takaisin pannulle. Lusikoi kastiketta kanan päälle ja hauduta 1 minuutti lämmittääksesi kaikki ainekset.
- 9Tarjoile heti ja lusikoi loput kastikkeet annoksen päälle.
Kokin vinkit
- •Jos kastikkeesta tulee liian paksua, lisää loraus kanalientä tai maitoa ohentaaksesi sitä.
- •Viipaloi kana ennen pannulle palauttamista, jos haluat mieluummin suupaloja esimerkiksi pastan joukkoon.
- •Raasta parmesaani itse, jotta se sulaa mahdollisimman tasaisesti ja tekee kastikkeesta sileän.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki