시금치와 베이컨을 곁들인 크리미 갈릭 치킨
보통
30 분
680 kcal
2 인분
매크로
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바삭한 베이컨과 숨이 죽은 시금치를 곁들인 풍부한 갈릭 파마산 크림 소스에 팬에 구운 닭가슴살을 버무린 요리입니다.
이 시금치와 베이컨을 곁들인 크리미 갈릭 치킨은 번거로움 없이 즐길 수 있는 최고의 위안 음식입니다. 바쁜 평일 저녁에 이상적인 이 요리는 닭가슴살, 신선한 시금치, 그리고 풍미 가득한 베이컨과 같은 간단한 재료를 주방에서 바로 레스토랑 수준의 식사로 바꿔줍니다. 이 요리의 주인공은 단연 풍부하고 부드러운 소스입니다. 헤비 크림, 짭조름한 파마산 치즈, 그리고 향긋한 마늘을 결합하여 육즙이 풍부하게 구워진 닭고기를 완벽하게 감싸는 베이스를 만듭니다.
이 시금치와 베이컨을 곁들인 크리미 갈릭 치킨 레시피가 특별한 이유는 다재다능함과 영양 성분 때문입니다. 자연적으로 글루텐 프리이자 키토 친화적이어서 맛을 포기하지 않으면서도 훌륭한 고단백 옵션이 됩니다. 시금치는 선명한 녹색을 더할 뿐만 아니라 필수 비타민을 제공하며, 바삭한 베이컨은 부드러운 고기와 아름다운 대조를 이루는 스모키한 식감을 제공합니다. 이 요리 자체로 즐기거나 남은 소스를 흡수할 수 있도록 파스타나 밥 위에 얹어 드셔보세요. 이 시금치와 베이컨을 곁들인 크리미 갈릭 치킨은 저녁 식사 메뉴의 단골이 될 것입니다. 설거지를 최소화하면서 맛을 극대화한 원팬 요리의 기적입니다.
재료
- 450 g 닭가슴살
- 4 조각 베이컨
- 100 g 신선한 시금치
- 240 ml 헤비 크림
- 50 g 파마산 치즈
- 3 쪽 마늘
- 0.5 중간 크기 양파
- 1 큰술 가염 버터
- 1 큰술 올리브 오일
- 0.5 작은술 천일염
- 0.5 작은술 후추
- 1 lb 닭가슴살
- 4 조각 베이컨
- 3 컵 신선한 시금치
- 1 컵 헤비 크림
- 0.5 컵 파마산 치즈
- 3 쪽 마늘
- 0.5 중간 크기 양파
- 1 큰술 가염 버터
- 1 큰술 올리브 오일
- 0.5 작은술 천일염
- 0.5 작은술 후추
만드는 법
- 1베이컨을 작은 조각으로 자릅니다. 양파는 다지고 마늘은 잘게 다집니다.
- 2큰 프라이팬을 중강불에서 달굽니다. 잘라둔 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 굽습니다. 베이컨을 꺼내 따로 두고, 지방은 팬에 남겨둡니다.
- 3닭가슴살에 천일염과 후추로 간을 합니다. 베이컨 지방이 있는 팬에 올리브 오일과 가염 버터를 넣습니다.
- 4닭가슴살을 양면당 5~6분씩 노릇하고 속까지 익을 때까지 굽습니다 (내부 온도 75°C/165°F). 닭고기를 꺼내 따로 둡니다.
- 5불을 중불로 줄입니다. 다진 양파를 팬에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 30초 더 볶습니다.
- 6헤비 크림을 붓고 가볍게 끓입니다. 팬 바닥에 눌어붙은 갈색 조각들을 긁어 모읍니다.
- 7파마산 치즈를 넣고 녹아서 부드러워질 때까지 젓습니다. 신선한 시금치를 넣고 소스에 숨이 죽을 때까지 둡니다.
- 8익힌 닭가슴살과 바삭한 베이컨을 다시 팬에 넣습니다. 닭고기 위에 소스를 끼얹고 1분간 더 끓여 모든 재료를 다시 데웁니다.
- 9즉시 서빙하며, 남은 소스를 위에 충분히 끼얹습니다.
셰프의 꿀팁
- •소스가 너무 걸쭉해지면 치킨 육수나 우유를 약간 넣어 농도를 조절하세요.
- •파스타와 함께 먹을 때 한입 크기를 선호한다면 닭고기를 팬에 다시 넣기 전에 슬라이스하세요.
- •가장 부드럽게 녹는 질감을 위해 파마산 치즈는 직접 갈아서 사용하는 것이 좋습니다.
레시피 제공
키친 버디 셰프