Frango Cremoso com Alho, Espinafre e Bacon
Médio
30 min
680 kcal
2 porções
MACROS
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Peitos de frango grelhados cobertos por um rico molho cremoso de alho e parmesão com bacon crocante e espinafre murcho.
Este Frango Cremoso com Alho, Espinafre e Bacon é a definição de comida reconfortante sem complicações. Ideal para uma noite de semana agitada, este prato transforma ingredientes simples como peito de frango, espinafre fresco e bacon saboroso em uma refeição de qualidade de restaurante na sua própria cozinha. A estrela do show é, sem dúvida, o molho rico e aveludado. Ao combinar creme de leite fresco, parmesão salgadinho e alho aromático, você cria uma base que envolve perfeitamente o suculento frango grelhado.
O que torna esta receita de Frango Cremoso com Alho, Espinafre e Bacon tão especial é sua versatilidade e perfil nutricional. É naturalmente sem glúten e amigável à dieta cetogênica (keto), tornando-se uma fantástica opção rica em proteínas que não sacrifica o sabor. A adição de espinafre não só adiciona um toque de cor vibrante, mas também introduz vitaminas essenciais, enquanto o bacon crocante proporciona uma crocância defumada que contrasta lindamente com a carne macia. Seja servido sozinho ou sobre uma cama de massa ou arroz para absorver o molho extra, este Frango Cremoso com Alho, Espinafre e Bacon certamente se tornará um item regular no seu rodízio de jantares. É uma maravilha de uma panela só que minimiza a limpeza e maximiza o sabor.
Ingredientes
- 450 g Peito de Frango
- 4 fatias Bacon
- 100 g Espinafre Fresco
- 240 ml Creme de Leite Fresco
- 50 g Queijo Parmesão
- 3 dentes Alho
- 0.5 média Cebola
- 1 colher de sopa Manteiga com Sal
- 1 colher de sopa Azeite de Oliva
- 0.5 colher de chá Sal Marinho
- 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
- 1 lb Peito de Frango
- 4 fatias Bacon
- 3 xícaras Espinafre Fresco
- 1 xícara Creme de Leite Fresco
- 0.5 xícara Queijo Parmesão
- 3 dentes Alho
- 0.5 média Cebola
- 1 colher de sopa Manteiga com Sal
- 1 colher de sopa Azeite de Oliva
- 0.5 colher de chá Sal Marinho
- 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
Instruções
- 1Pique o bacon em pedaços pequenos. Corte a cebola em cubos e pique finamente o alho.
- 2Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione o bacon picado e cozinhe até ficar crocante. Retire o bacon e reserve, deixando a gordura na panela.
- 3Tempere o peito de frango com sal marinho e pimenta-do-reino. Adicione o azeite de oliva e a manteiga com sal à frigideira com a gordura do bacon.
- 4Sele o peito de frango por 5 a 6 minutos de cada lado até dourar e estar completamente cozido (temperatura interna de 75°C). Retire o frango e reserve.
- 5Reduza o fogo para médio. Adicione a cebola picada à frigideira e refogue até amolecer. Adicione o alho picado e cozinhe por mais 30 segundos até perfumar.
- 6Despeje o creme de leite e deixe ferver levemente. Raspe os pedaços dourados do fundo da panela.
- 7Misture o queijo parmesão até derreter e ficar homogêneo. Adicione o espinafre fresco e deixe murchar no molho.
- 8Retorne o peito de frango cozido e o bacon crocante para a panela. Regue o molho sobre o frango e cozinhe por 1 minuto para reaquecer tudo.
- 9Sirva imediatamente, colocando molho extra por cima.
Dicas do Chef
- •Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco de caldo de galinha ou leite para afinar.
- •Fatie o frango antes de devolvê-lo à panela se preferir pedaços menores para comer com massa.
- •Rale seu próprio parmesão para obter uma textura de derretimento mais suave.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy