فطائر التفاح المقرمشة على طراز ماكدونالدز

طريقة التحضير

1. 1
   قشري التفاح الطري وأزيلي لبه وقطعيه إلى مكعبات صغيرة جداً حتى ينضج جيداً.
2. 2
   ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي مكعبات التفاح والسكر البني والقرفة.
3. 3
   اطهي الخليط لمدة 6 إلى 8 دقائق مع التحريك من حين لآخر، حتى يصبح التفاح طرياً جداً.
4. 4
   في وعاء صغير، اخلطي نشا الذرة مع ملعقتين كبيرتين من الماء البارد حتى يصبح المزيج ناعماً. اسكبيه في المقلاة مع التفاح وحركي باستمرار لمدة دقيقة واحدة حتى يتكون شراب كثيف ولزج. أضيفي عصرة من عصير الليمون، ثم ارفعيه عن النار.
5. 5
   افردي خبز التورتيلا. ضعي كمية من حشوة التفاح الكثيفة في منتصف كل رغيف.
6. 6
   اطوي الجانبين الأيسر والأيمن من التورتيلا إلى الداخل فوق الحشوة، ثم اطوي الجزء السفلي للأعلى والجزء العلوي للأسفل، لتشكيل جيب مستطيل محكم الإغلاق.
7. 7
   امسحي المقلاة لتنظيفها، أضيفي الزيت النباتي، وأعيديها إلى النار المتوسطة.
8. 8
   ضعي جيوب التورتيلا بحيث يكون جانب الطي للأسفل في المقلاة. اقليها لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب حتى يصبح الخارج بنياً ذهبياً ومقرمشاً للغاية.
9. 9
   ارفعيها من المقلاة، واتركيها تبرد لمدة دقيقة (الحشوة ستكون ساخنة جداً!)، ثم استمتعي بها.