McDonald's-stijl Krokante Appelflappen

Name: McDonald's-stijl Krokante Appelflappen
Total time: 20 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3 medium Zachte appels; 2 tbsp Boter; 0.25 cup Bruine suiker; 1 tsp Kaneel; 1 tbsp Maïszetmeel; 1 tsp Citroen; 2 medium Tortilla wraps; 1 tbsp Plantaardige olie

VegetarischBinnen 30 minKookplaatNagerecht • SnackComfortfood • Kindvriendelijk

Makkelijk

20minuten

480kcal

2personen

MACRO'S

per portie

※gEiwit

◆gVet

▣gKoolhydraten

◎gSuiker

◇gVezels

Krijg Kitchen Buddy Gratis

Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!

Een slimme hack om je zachte appels te veranderen in een knapperige, kleverige handpaj die doet denken aan de fastfoodklassieker, met een in de pan gebakken tortilla wrap voor een ongelooflijk makkelijke, luchtige korst.

Trek in dat iconische fastfood-dessert? Dit recept voor McDonald's-stijl Krokante Appelflappen is de ultieme kortere route. Door je zachte appels te laten sudderen met kaneel en bruine suiker tot een dikke, kleverige vulling, krijg je die perfecte nostalgische kern. Door de vulling in een tortilla te wikkelen en in de pan te bakken, ontstaat een opmerkelijk schilferige, luchtige korst zonder het gedoe van zelf deeg maken. Deze McDonald's-stijl Krokante Appelflappen zijn een fantastische, snelle traktatie die het ultieme comfort food direct naar je keuken brengt.

Ingrediënten

3 middelgroot Zachte appels
2 el Boter
50 g Bruine suiker (1/4 cup losjes gevuld)
1 tl Kaneel
1 el Maïszetmeel
1 tl Citroen
2 medium Tortilla wraps
1 el Plantaardige olie

Instructies

1
Schil, ontkern en snijd de zachte appels in zeer kleine blokjes zodat ze goed gaar worden.
2
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gesneden zachte appels, bruine suiker en kaneel toe.
3
Bak ongeveer 6 tot 8 minuten en roer af en toe, tot de appels zeer zacht zijn.
4
Meng in een klein kommetje de maïszetmeel met 2 eetlepels koud water tot een glad mengsel. Giet dit in de pan bij de appels en roer constant gedurende 1 minuut tot het mengsel een dikke, stroperige siroop vormt. Roer er een kneepje citroensap doorheen en haal van het vuur.
5
Leg de tortilla wraps plat neer. Schep de dikke appelvulling op het midden van elke wrap.
6
Vouw de linker- en rechterkant van de wrap naar binnen over de vulling, vouw dan de onderkant omhoog en de bovenkant omlaag, zodat er een strak, gesloten rechthoekig pakketje ontstaat.
7
Veeg de koekenpan schoon, voeg de plantaardige olie toe en zet terug op middelhoog vuur.
8
Plaats de tortilla-pakketjes met de naad naar beneden in de pan. Bak 2 tot 3 minuten per kant tot de buitenkant goudbruin, luchtig en zeer krokant is.
9
Haal uit de pan, laat een minuutje afkoelen (de binnenkant is loeiheet!) en geniet.

Chefstips

•Om het nog meer op de fastfood-versie te laten lijken, kun je de afgewerkte pakketjes licht bestrijken met een klein beetje gesmolten boter en bestuiven met extra kaneelsuiker.
•Zorg ervoor dat de naad strak gevouwen is en als eerste met de naad naar beneden in de hete olie wordt gelegd zodat deze dichtschroeit.