McDonald's-Style Çıtır Elmalı Pay

Yapılışı

1. 1
   Yumuşak elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve güzelce pişmeleri için çok küçük küpler halinde doğrayın.
2. 2
   Tereyağını bir tavada orta ateşte eritin. Doğranmış elmaları, esmer şekeri ve tarçını ekleyin.
3. 3
   Elmalar iyice yumuşayana kadar yaklaşık 6 ila 8 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
4. 4
   Küçük bir kapta mısır nişastasını 2 yemek kaşığı soğuk suyla pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı elmaların olduğu tavaya dökün ve karışım koyu, yapışkan bir şurup kıvamı alana kadar 1 dakika boyunca sürekli karıştırın. Bir miktar limon suyu sıkıp karıştırın, ardından ocaktan alın.
5. 5
   Tortilla ekmeklerini düz bir zemine yayın. Yoğun elma harcını her bir tortillanın ortasına kaşıkla koyun.
6. 6
   Tortillanın sol ve sağ taraflarını harcın üzerine içe doğru katlayın, ardından altını yukarı ve üstünü aşağı katlayarak sıkı, kapalı dikdörtgen bir paket oluşturun.
7. 7
   Tavayı silerek temizleyin, bitkisel yağı ekleyin ve tekrar orta ateşe koyun.
8. 8
   Tortilla paketlerini kat yeri aşağı gelecek şekilde tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da dışı altın sarısı, çıtır çıtır ve baloncuklu olana kadar 2 ila 3 dakika kızartın.
9. 9
   Tavadan alın, bir dakika soğumasını bekleyin (içerisi çok sıcak olacaktır!) ve tadını çıkarın.