لحم الخنزير بالثوم والفلفل

طريقة التحضير

1. 1
   اطحن الثوم والفلفل الأبيض معاً حتى يصبح المزيج ناعماً تقريباً.
2. 2
   قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة، ضعه في وعاء وتبله بـ صلصة المحار، صلصة الصويا، والسكر. اخلطه جيداً واتركه يتبل لمدة 5-10 دقائق.
3. 3
   سخن الزيت النباتي في مقلاة، ثم أضف الثوم والفلفل المطحون واقلِهما على نار متوسطة حتى تظهر الرائحة ويتحول لونهما إلى الأصفر الفاتح.
4. 4
   ارفع النار قليلاً، أضف لحم الخنزير المتبل واقلِ حتى ينضج اللحم ويجف حسب الرغبة (يمكن إضافة القليل من الماء إذا كنت تفضل وجود صلصة).
5. 5
   ضعه في طبق، زينه بـ الكزبرة وقدمه ساخناً مع الأرز.