湿润香料苹果磅蛋糕

做法

1. 1
   烤箱预热至 175°C (350°F)。在磅蛋糕模具上抹少许油，如果有烘焙纸，可以垫上一层。
2. 2
   融化黄油并稍微放凉。将苹果去皮去核，然后切成均匀的小丁。
3. 3
   在一个大碗中，用力搅拌融化的黄油和红糖，直到质地均匀。
4. 4
   逐个将鸡蛋打入糖混合物中搅拌，接着加入酸奶和香草粉，充分搅拌均匀。
5. 5
   在另一个碗中，混合面粉、肉桂粉、肉豆蔻粉、泡打粉、小苏打和盐。
6. 6
   将干性配料轻轻拌入湿性配料中，直到只剩下少量面粉痕迹。切勿过度搅拌。
7. 7
   将苹果丁拌入面糊，直到分布均匀。
8. 8
   将面糊倒入准备好的模具中，抹平顶部。烘烤 45-55 分钟，或直到插入中心的牙签拔出时是干净的。
9. 9
   让蛋糕在模具中冷却 15 分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。