Bolo de Maçã com Especiarias (Úmido)

Name: Bolo de Maçã com Especiarias (Úmido)
Total time: 1 min
Yield: 8 people
Ingredients: 2 medium Maçãs; 1.5 cup Farinha; 0.75 cup Açúcar Mascavo; 0.5 cup Manteiga; 2 large Ovos; 0.5 cup Iogurte; 2 tsp Canela em Pó; 0.5 tsp Noz-moscada em Pó; 1 tsp Baunilha em Pó; 1 tsp Fermento em Pó; 0.5 tsp Bicarbonato de Sódio; 0.5 tsp Sal

VegetarianoAssados • Bom para MarmitasSobremesa • LancheComida Afetiva

Fácil

1hora 10 min

280kcal

8pessoas

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Um bolo de maçã fofinho e reconfortante, repleto de maçãs frescas que fica ainda mais macio e saboroso após um ou dois dias.

Este bolo de maçã com especiarias é a sobremesa perfeita para preparar com antecedência! Recheado com maçãs frescas picadas, canela em pó e um toque de noz-moscada, tem um aroma divino enquanto assa. O segredo da sua durabilidade incrível é a combinação de açúcar mascavo e iogurte, que retém a umidade e garante que o bolo permaneça incrivelmente macio por dias. Na verdade, os sabores se intensificam e ele fica ainda mais delicioso no segundo ou terceiro dia! Perfeito para um lanche aconchegante ou acompanhado de um café.

Ingredientes

300 g Maçãs (cerca de 2 maçãs médias)
190 g Farinha
150 g Açúcar Mascavo
115 g Manteiga
2 grandes Ovos
120 g Iogurte
2 colher de chá Canela em Pó
0.5 colher de chá Noz-moscada em Pó
1 colher de chá Baunilha em Pó
1 colher de chá Fermento em Pó
0.5 colher de chá Bicarbonato de Sódio
0.5 colher de chá Sal

Instruções

1
Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F). Unte levemente uma forma de bolo inglês e forre com uma tira de papel manteiga, se tiver.
2
Derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco. Descasque e retire o miolo das maçãs, depois corte-as em cubos pequenos e uniformes.
3
Em uma tigela grande, bata vigorosamente a manteiga derretida e o açúcar mascavo até ficar homogêneo.
4
Adicione os ovos à mistura de açúcar um de cada vez, batendo bem, seguido pelo iogurte e pela baunilha em pó até incorporar totalmente.
5
Em outra tigela, misture a farinha, a canela em pó, a noz-moscada, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
6
Envolva delicadamente os ingredientes secos na mistura líquida até sobrarem apenas alguns vestígios de farinha. Não misture demais.
7
Adicione as maçãs picadas à massa até estarem distribuídas uniformemente.
8
Despeje a massa na forma preparada e alise o topo. Asse por 45-55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
9
Deixe o bolo esfriar na forma por 15 minutos antes de transferi-lo para uma grade para esfriar completamente.

Dicas do Chef

•Embalar o bolo firmemente em filme plástico enquanto ainda estiver levemente morno reterá a umidade, mantendo-o incrivelmente macio por até 3 dias.
•Para um toque especial, misture algumas colheres de sopa de açúcar de confeiteiro com um pouquinho de creme de leite ou água para criar uma cobertura doce para regar por cima.