เค้กแอปเปิ้ลทรงโลฟรสเครื่องเทศสูตรนุ่ม

วิธีทำ

1. 1
   อุ่นเตาอบไว้ที่ 175 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) ทาไขมันบางๆ บนพิมพ์โลฟและรองด้วยกระดาษไขหากมี
2. 2
   ละลาย เนย และทิ้งไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย ปอกเปลือกและคว้านแกน แอปเปิ้ล ออก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดเล็กเท่าๆ กัน
3. 3
   ในชามใบใหญ่ ตี เนย ละลายและ น้ำตาลทรายแดง เข้าด้วยกันแรงๆ จนเนื้อเนียน
4. 4
   ตี ไข่ ลงในส่วนผสมน้ำตาลทีละฟอง ตามด้วย โยเกิร์ต และ ผงวานิลลา จนเข้ากันดี
5. 5
   ในชามอีกใบ ผสม แป้ง, ผงอบเชย, ผงลูกจันทน์เทศ, ผงฟู, เบกกิ้งโซดา และ เกลือ เข้าด้วยกัน
6. 6
   ค่อยๆ ตะล่อมส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมเปียกจนเหลือเศษแป้งเพียงเล็กน้อย อย่าผสมนานเกินไป
7. 7
   ตะล่อม แอปเปิ้ล หั่นเต๋าลงในเนื้อแป้งจนกระจายตัวทั่วถึง
8. 8
   เทเนื้อแป้งลงในพิมพ์โลฟที่เตรียมไว้และปาดหน้าให้เรียบ อบเป็นเวลา 45-55 นาที หรือจนกว่าจะใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มตรงกลางแล้วดึงออกมาสะอาด
9. 9
   พักเค้กให้เย็นในพิมพ์เป็นเวลา 15 นาทีก่อนย้ายไปยังตะแกรงเพื่อให้เย็นสนิท