Plumcake Speziato alle Mele

Name: Plumcake Speziato alle Mele
Total time: 1 min
Yield: 8 people
Ingredients: 2 medium Mele; 1.5 cup Farina; 0.75 cup Zucchero di Canna; 0.5 cup Burro; 2 large Uova; 0.5 cup Yogurt; 2 tsp Cannella in Polvere; 0.5 tsp Noce Moscata in Polvere; 1 tsp Vaniglia in Polvere; 1 tsp Lievito per Dolci; 0.5 tsp Bicarbonato di Sodio; 0.5 tsp Sale

VegetarianoAl forno • Ideale per Meal PrepDessert • SpuntinoComfort Food

Facile

1ora e 10 min

280kcal

8persone

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Un plumcake alle mele speziato, tenero e avvolgente, che diventa ancora più morbido e saporito dopo un giorno o due.

Questo plumcake speziato alle mele è il dessert perfetto da preparare in anticipo! Ricco di mele a dadini, calda cannella in polvere e un pizzico di noce moscata, sprigiona un profumo paradisiaco durante la cottura. Il segreto della sua incredibile durata è la combinazione di zucchero di canna e yogurt, che trattiene l'umidità e assicura che il dolce rimanga incredibilmente soffice per giorni. Infatti, i sapori si intensificano e diventa ancora più delizioso il secondo o terzo giorno! Perfetto per una merenda accogliente o con una tazza di caffè.

Ingredienti

300 g Mele (circa 2 mele medie)
190 g Farina
150 g Zucchero di Canna
115 g Burro
2 grandi Uova
120 g Yogurt
2 cucchiaino Cannella in Polvere
0.5 cucchiaino Noce Moscata in Polvere
1 cucchiaino Vaniglia in Polvere
1 cucchiaino Lievito per Dolci
0.5 cucchiaino Bicarbonato di Sodio
0.5 cucchiaino Sale

Istruzioni

1
Preriscalda il forno a 175°C. Ingrassa leggermente lo stampo da plumcake e foderalo con una striscia di carta forno, se disponibile.
2
Sciogli il burro e lascialo raffreddare leggermente. Sbuccia le mele, togli il torsolo e tagliale a cubetti piccoli e regolari.
3
In una ciotola capiente, sbatti energicamente il burro fuso e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio.
4
Unisci le uova al composto di zucchero una alla volta, seguite dallo yogurt e dalla vaniglia in polvere fino a completa amalgama.
5
In una ciotola separata, mescola insieme la farina, la cannella, la noce moscata, il lievito, il bicarbonato e il sale.
6
Incorpora delicatamente gli ingredienti secchi in quelli umidi finché non rimangono solo poche striature di farina. Non mescolare troppo.
7
Aggiungi le mele a cubetti all'impasto e distribuiscile uniformemente.
8
Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie. Cuoci per 45-55 minuti, o finché uno stecchino inserito nel centro non esce pulito.
9
Lascia raffreddare il dolce nello stampo per 15 minuti prima di trasferirlo su una gratella a raffreddare completamente.

Consigli dello Chef

•Avvolgere la torta con della pellicola trasparente mentre è ancora leggermente tiepida intrappolerà l'umidità, mantenendola morbidissima fino a 3 giorni.
•Per un tocco in più, mescola qualche cucchiaio di zucchero a velo con un goccio di panna o acqua per creare una glassa dolce da colare sopra.

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Ricetta di

Chef Kitchen Buddy