Kue Bolu Apel Rempah Lembap

Name: Kue Bolu Apel Rempah Lembap
Total time: 1 min
Yield: 8 people
Ingredients: 2 medium Apel; 1.5 cup Tepung Terigu; 0.75 cup Gula Merah; 0.5 cup Mentega; 2 large Telur; 0.5 cup Yoghurt; 2 tsp Bubuk Kayu Manis; 0.5 tsp Bubuk Pala; 1 tsp Bubuk Vanili; 1 tsp Baking Powder; 0.5 tsp Soda Kue; 0.5 tsp Garam

VegetarianDipanggang • Cocok untuk Meal PrepPencuci Mulut • CamilanMakanan Rumahan

Mudah

1jam 10 menit

280kkal

8orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Kue bolu apel rempah yang lembut dan menghangatkan, penuh dengan apel segar yang menjadi lebih lembut dan beraroma setelah satu atau dua hari.

Kue bolu apel rempah yang cantik ini adalah hidangan penutup yang sempurna untuk disiapkan sebelumnya! Kaya akan apel potong dadu segar, bubuk kayu manis yang hangat, dan sentuhan bubuk pala, aromanya sangat harum saat dipanggang. Rahasia keawetannya adalah kombinasi gula merah dan yoghurt, yang mengunci kelembapan dan memastikan kue tetap lembut selama berhari-hari. Faktanya, rasanya semakin mendalam dan lezat pada hari kedua atau ketiga! Cocok untuk camilan sore yang nyaman atau dipadukan dengan secangkir kopi.

Bahan-bahan

300 g Apel (sekitar 2 apel sedang)
190 g Tepung Terigu
150 g Gula Merah
115 g Mentega
2 besar Telur
120 g Yoghurt
2 sdt Bubuk Kayu Manis
0.5 sdt Bubuk Pala
1 sdt Bubuk Vanili
1 sdt Baking Powder
0.5 sdt Soda Kue
0.5 sdt Garam

Cara Memasak

1
Panaskan oven hingga 175°C (350°F). Olesi sedikit minyak/mentega pada loyang bolu dan alasi dengan selembar kertas roti jika ada.
2
Lelehkan mentega dan biarkan agak dingin. Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong dadu kecil secara merata.
3
Dalam mangkuk besar, kocok kuat-kuat mentega cair dan gula merah bersama-sama hingga halus.
4
Masukkan telur ke dalam campuran gula satu per satu, diikuti dengan yoghurt dan bubuk vanili hingga tercampur rata.
5
Dalam mangkuk terpisah, campur bersama tepung terigu, bubuk kayu manis, bubuk pala, baking powder, soda kue, dan garam.
6
Aduk bahan kering perlahan ke dalam campuran basah hingga hanya tersisa sedikit garis tepung. Jangan diaduk berlebihan.
7
Masukkan potongan apel ke dalam adonan hingga tersebar merata.
8
Tuang adonan ke dalam loyang bolu yang telah disiapkan dan ratakan bagian atasnya. Panggang selama 45-55 menit, atau hingga tusuk gigi yang ditusukkan ke bagian tengah keluar bersih.
9
Biarkan kue dingin di dalam loyang selama 15 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.

Tips Chef

•Membungkus kue dengan rapat menggunakan plastik wrap saat masih agak hangat akan mengunci kelembapan, menjaganya tetap lembut hingga 3 hari.
•Untuk suguhan tambahan, campur beberapa sendok makan gula halus dengan sedikit krim kalengan atau air untuk membuat glasir manis yang disiramkan di atasnya.