Мягкий яблочный кекс с пряностями

Name: Мягкий яблочный кекс с пряностями
Total time: 1 min
Yield: 8 people
Ingredients: 2 medium Яблоки; 1.5 cup Мука; 0.75 cup Коричневый сахар; 0.5 cup Сливочное масло; 2 large Яйца; 0.5 cup Йогурт; 2 tsp Корица (порошок); 0.5 tsp Мускатный орех (порошок); 1 tsp Ванильный порошок; 1 tsp Разрыхлитель; 0.5 tsp Пищевая сода; 0.5 tsp Соль

ВегетарианскаяВ духовке • МилпрепДесерт • ПерекусДомашняя еда

Легко

1час 10 минут

280ккал

8человек

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Нежный, согревающий пряный кекс с яблоками, который становится еще мягче и ароматнее через день или два.

Этот ароматный яблочный кекс — идеальный десерт, который можно приготовить заранее! Наполненный свежими нарезанными яблоками, теплой корицей и щепоткой мускатного ореха, он пахнет просто божественно во время выпечки. Секрет его невероятной мягкости — сочетание коричневого сахара и йогурта, которые удерживают влагу. На второй или третий день вкус становится еще насыщеннее! Идеально подходит для уютного чаепития или к чашке кофе.

Ингредиенты

300 г Яблоки (около 2 средних яблок)
190 г Мука
150 г Коричневый сахар
115 г Сливочное масло
2 крупных Яйца
120 г Йогурт
2 ч. л. Корица (порошок)
0.5 ч. л. Мускатный орех (порошок)
1 ч. л. Ванильный порошок
1 ч. л. Разрыхлитель
0.5 ч. л. Пищевая сода
0.5 ч. л. Соль

Инструкции

1
Разогрейте духовку до 175°C. Слегка смажьте форму для кекса маслом и застелите полоской пергамента, если он есть.
2
Растопите сливочное масло и дайте ему немного остыть. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, затем нарежьте их небольшими ровными кубиками.
3
В большой миске энергично взбейте растопленное масло и коричневый сахар до однородности.
4
По одному вбейте яйца в сахарную смесь, затем добавьте йогурт и ванильный порошок, тщательно перемешивая.
5
В отдельной миске смешайте муку, корицу, мускатный орех, разрыхлитель, соду и соль.
6
Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты во влажную смесь, пока не останется лишь несколько полосок муки. Не перемешивайте слишком долго.
7
Добавьте нарезанные яблоки в тесто и равномерно распределите их.
8
Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте верх. Выпекайте 45–55 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
9
Дайте кексу остыть в форме в течение 15 минут, затем переложите на решетку до полного остывания.

Советы шефа

•Если плотно обернуть кекс пищевой пленкой, пока он еще слегка теплый, это удержит влагу внутри, и он останется невероятно мягким до 3 дней.
•Для особого вкуса смешайте несколько столовых ложек сахарной пудры с каплей сливок или воды, чтобы получилась сладкая глазурь, которой можно полить кекс сверху.