Wilgotne korzenne ciasto z jabłkami

Name: Wilgotne korzenne ciasto z jabłkami
Total time: 1 min
Yield: 8 people
Ingredients: 2 medium Jabłka; 1.5 cup Mąka; 0.75 cup Brązowy cukier; 0.5 cup Masło; 2 large Jajka; 0.5 cup Jogurt; 2 tsp Cynamon mielony; 0.5 tsp Gałka muszkatołowa mielona; 1 tsp Wanilia w proszku; 1 tsp Proszek do pieczenia; 0.5 tsp Soda oczyszczona; 0.5 tsp Sól

WegetariańskieZ piekarnika • Idealne na Meal PrepDeser • PrzekąskaDomowe jedzenie

Łatwe

1godzina 10 min

280kcal

8osób

MAKROSKŁADNIKI

na porcję

※gBiałko

◆gTłuszcz

▣gWęglowodany

◎gCukier

◇gBłonnik

Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Delikatne, rozgrzewające korzenne ciasto pełne świeżych jabłek, które staje się jeszcze bardziej miękkie i aromatyczne po dniu lub dwóch.

To pięknie przyprawione korzenne ciasto z jabłkami to idealny deser do przygotowania z wyprzedzeniem! Pełne świeżych, pokrojonych w kostkę jabłek, rozgrzewającego cynamonu i szczypty gałki muszkatołowej, pachnie nieziemsko podczas pieczenia. Sekretem jego niesamowitej trwałości jest połączenie brązowego cukru i jogurtu, które zatrzymują wilgoć i sprawiają, że ciasto pozostaje niesamowicie miękkie i delikatne przez wiele dni. W rzeczywistości smaki pogłębiają się, a ciasto staje się jeszcze smaczniejsze drugiego lub trzeciego dnia! Idealne na przytulne popołudnie lub do filiżanki kawy.

Składniki

300 g Jabłka (około 2 średnie jabłka)
190 g Mąka
150 g Brązowy cukier
115 g Masło
2 duże Jajka
120 g Jogurt
2 łyżeczka Cynamon mielony
0.5 łyżeczka Gałka muszkatołowa mielona
1 łyżeczka Wanilia w proszku
1 łyżeczka Proszek do pieczenia
0.5 łyżeczka Soda oczyszczona
0.5 łyżeczka Sól

Sposób przygotowania

1
Rozgrzej piekarnik do 175°C. Lekko natłuść keksówkę i wyłóż ją paskiem papieru do pieczenia, jeśli go masz.
2
Rozpuść masło i odstaw do lekkiego przestygnięcia. Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne, a następnie pokrój je w małą, równą kostkę.
3
W dużej misce energicznie wymieszaj roztopione masło z brązowym cukrem, aż masa będzie gładka.
4
Wbijaj jajka do masy cukrowej po jednym, a następnie dodaj jogurt i wanilię w proszku, mieszając do całkowitego połączenia.
5
W osobnej misce wymieszaj mąkę, cynamon, gałkę muszkatołową, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.
6
Delikatnie wmieszaj suche składniki do mokrych, aż pozostanie tylko kilka smug mąki. Nie mieszaj zbyt długo.
7
Dodaj pokrojone w kostkę jabłka do ciasta i wymieszaj, aby były równomiernie rozłożone.
8
Przelej ciasto do przygotowanej keksówki i wyrównaj wierzch. Piecz przez 45-55 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
9
Pozostaw ciasto w formie na 15 minut do ostygnięcia, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystygnięcia.

Porady Szefa Kuchni

•Szczelne owinięcie ciasta folią spożywczą, gdy jest jeszcze lekko ciepłe, zatrzyma wilgoć, dzięki czemu pozostanie ono niesamowicie miękkie nawet do 3 dni.
•Aby przygotować dodatkowy dodatek, wymieszaj kilka łyżek cukru pudru z odrobiną śmietanki lub wody, tworząc słodki lukier do polania wierzchu.