Saftig kryddig äppelkaka i brödform

Name: Saftig kryddig äppelkaka i brödform
Total time: 1 min
Yield: 8 people
Ingredients: 2 medium Äpplen; 1.5 cup Vetemjöl; 0.75 cup Farinsocker; 0.5 cup Smör; 2 large Ägg; 0.5 cup Yoghurt; 2 tsp Kanel; 0.5 tsp Muskotnöt; 1 tsp Vaniljpulver; 1 tsp Bakpulver; 0.5 tsp Bikarbonat; 0.5 tsp Salt

VegetarisktI ugn • Meal Prep-vänligtEfterrätt • MellanmålMysmat

Enkelt

1timme 10 min

280kcal

8personer

MAKROS

per portion

※gProtein

◆gFett

▣gKolhydrater

◎gSocker

◇gFibrer

Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En mjuk och värmande kryddig sockerkaka fylld med färska äpplen som blir ännu mjukare och mer smakrik efter en dag eller två.

Denna härligt kryddiga äppelkaka är den ultimata efterrätten att förbereda i förväg! Fylld med färska tärnade äpplen, varmt kanelpulver och en antydan av muskotnöt, doftar den helt himmelskt under gräddningen. Hemligheten bakom dess otroliga hållbarhet är kombinationen av farinsocker och yoghurt, som låser in fukten och ser till att kakan förblir otroligt mjuk och saftig i flera dagar. Faktum är att smakerna fördjupas och den blir ännu godare dag två eller tre! Perfekt för en mysig eftermiddagsfika eller tillsammans med en kopp kaffe.

Ingredienser

300 g Äpplen (ca 2 medelstora äpplen)
190 g Vetemjöl
150 g Farinsocker
115 g Smör
2 stora Ägg
120 g Yoghurt
2 tsk Kanel
0.5 tsk Muskotnöt
1 tsk Vaniljpulver
1 tsk Bakpulver
0.5 tsk Bikarbonat
0.5 tsk Salt

Instruktioner

1
Värm ugnen till 175°C. Smörj en avlång bakform lätt och klä den med en remsa bakplåtspapper om du har det.
2
Smält smöret och låt det svalna något. Skala och kärna ur äpplena, tärna dem sedan i små, jämna bitar.
3
Vispa det smälta smöret och farinsockret kraftigt i en stor skål tills det är slätt.
4
Vispa i äggen i sockerblandningen ett i taget, följt av yoghurt och vaniljpulver tills allt är ordentligt blandat.
5
I en separat skål, vispa ihop vetemjöl, kanel, muskotnöt, bakpulver, bikarbonat och salt.
6
Vänd försiktigt ner de torra ingredienserna i den våta blandningen tills bara några mjölränder återstår. Överblanda inte.
7
Vänd ner de tärnade äpplena i smeten tills de är jämnt fördelade.
8
Häll smeten i den förberedda bakformen och jämna till toppen. Grädda i 45-55 minuter, eller tills en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren.
9
Låt kakan svalna i formen i 15 minuter innan den flyttas till ett galler för att svalna helt.

Kockens tips

•Om du lindar in kakan ordentligt i plastfolie medan den fortfarande är lite ljummen stängs fukten in, vilket håller den otroligt mjuk i upp till 3 dagar.
•För en extra guldkant, vispa några matskedar florsocker med en liten skvätt grädde eller vatten för att skapa en söt glasyr att ringla över toppen.

Fler recept du kanske gillar

Recept av

Kitchen Buddy-kocken