촉촉한 스파이스 애플 로프 케이크
베지테리언베이킹 • 밀프렙용디저트 • 간식소울푸드
쉬움
1시간 10분
280kcal
8명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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신선한 사과가 듬뿍 들어간 부드럽고 따뜻한 풍미의 스파이스 로프 케이크로, 하루 이틀 지나면 더욱 촉촉하고 맛있어집니다.
이 아름다운 스파이스 애플 로프 케이크는 미리 만들어두기 좋은 최고의 디저트입니다! 신선한 깍둑썰기한 사과, 따뜻한 계피 가루, 그리고 약간의 육두구 가루가 가득 들어있어 굽는 동안 정말 천국 같은 향이 납니다. 놀라운 유통기한의 비밀은 황설탕과 요거트의 조합에 있습니다. 이 성분들이 수분을 가두어 케이크를 며칠 동안 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 촉촉하게 유지해 줍니다. 사실, 2~3일째가 되면 풍미가 더 깊어지고 더욱 맛있어집니다! 아늑한 오후의 간식이나 커피 한 잔과 함께하기에 완벽합니다.
재료
- 300 g 사과 (중간 크기 약 2개)
- 190 g 밀가루
- 150 g 황설탕
- 115 g 버터
- 2 대란 계란
- 120 g 요거트
- 2 작은술 계피 가루
- 0.5 작은술 육두구 가루
- 1 작은술 바닐라 가루
- 1 작은술 베이킹 파우더
- 0.5 작은술 베이킹 소다
- 0.5 작은술 소금
만드는 법
- 1오븐을 175°C (350°F)로 예열합니다. 로프 팬에 가볍게 기름칠을 하고 유선지를 깔아줍니다.
- 2버터를 녹인 후 약간 식힙니다. 사과의 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음, 작고 고른 크기로 깍둑썰기합니다.
- 3큰 볼에 녹인 버터와 황설탕을 넣고 매끄러워질 때까지 세게 휘젓습니다.
- 4설탕 혼합물에 계란을 하나씩 넣으며 휘젓고, 이어서 요거트와 바닐라 가루를 넣어 완전히 섞일 때까지 섞습니다.
- 5별도의 볼에 밀가루, 계피 가루, 육두구 가루, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금을 넣고 함께 섞습니다.
- 6가루가 아주 약간 보일 때까지 마른 재료를 젖은 재료에 가볍게 섞어줍니다. 너무 많이 섞지 마세요.
- 7깍둑썰기한 사과를 반죽에 넣고 골고루 섞일 때까지 가볍게 섞습니다.
- 8준비된 로프 팬에 반죽을 붓고 윗면을 평평하게 다듬습니다. 45~55분 동안, 또는 가운데를 이쑤시개로 찔러보았을 때 깨끗하게 나올 때까지 굽습니다.
- 9팬 안에서 15분 동안 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.
셰프의 꿀팁
- •케이크가 아직 아주 약간 따뜻할 때 랩으로 단단히 싸두면 수분이 갇혀 최장 3일 동안 믿을 수 없을 정도로 부드럽게 유지됩니다.
- •더 맛있게 즐기려면 슈가파우더 몇 큰술에 크림이나 물을 아주 조금 섞어 달콤한 글레이즈를 만들어 위에 뿌려보세요.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프