Miến Xào Thịt Bò & Cải Bó Xôi

Name: Miến Xào Thịt Bò & Cải Bó Xôi
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5.3 oz Miến (trong suốt); 7 oz Thịt bò bít tết; 3 cup Cải bó xôi non; 1 medium Cà rốt; 1 medium Ớt chuông đỏ; 0.5 medium Hành tây trắng; 2 cloves Tỏi; 3 tbsp Nước tương ngọt; 1 tbsp Dầu hào; 1 tbsp Dầu ô liu; 1 tbsp Mè rang

Không SữaDưới 30 PhútGiàu ProteinĂn TốiHàn Quốc

Trung bình

25phút

480kcal

2người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món miến xào ngọt, đậm đà và dai ngon với những sợi thịt bò mềm và rau củ tươi. Đây là món ăn kèm hoàn hảo cho trứng Mayak của bạn!

Bạn đang tìm kiếm sự kết hợp hoàn hảo cho món trứng ngâm tương Hàn Quốc? Công thức Miến Xào Thịt Bò & Cải Bó Xôi này là một bữa ăn tuyệt vời, bổ sung hoàn hảo cho lòng đỏ trứng Mayak béo ngậy. Lấy cảm hứng từ món Japchae cổ điển của Hàn Quốc, món xào này sử dụng sợi miến cực kỳ dai được trộn với những dải thịt bò mềm, ớt chuông đỏ rực rỡ và cải bó xôi tươi. Nhờ sử dụng nước tương ngọt và dầu hào đầy vị umami, sợi miến có lớp men caramen mặn ngọt đẹp mắt. Trang trí món Miến Xào Thịt Bò & Cải Bó Xôi này với trứng Mayak đã chuẩn bị sẽ tạo ra một bữa tối giàu protein, cực kỳ ấm lòng, nơi lòng đỏ trứng chảy ra tạo thành một lớp sốt đậm đà bao phủ từng sợi miến.

Nguyên Liệu

150 g Miến (trong suốt) (khoảng 2 phần ăn)
200 g Thịt bò bít tết
100 g Cải bó xôi non (khoảng 3 chén vun)
1 củ vừa Cà rốt
1 quả vừa Ớt chuông đỏ
0.5 củ vừa Hành tây trắng
2 tép Tỏi
3 muỗng canh Nước tương ngọt
1 muỗng canh Dầu hào
1 muỗng canh Dầu ô liu
1 muỗng canh Mè rang

Hướng dẫn

1
Luộc miến trong nồi nước theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi dai và trong. Để ráo nước, rửa dưới nước lạnh để ngừng quá trình nấu veà để sang một bên.
2
Thái mỏng thịt bò bít tết thành các dải vừa ăn. Cà rốt thái sợi, ớt chuông đỏ thái lát và hành tây trắng thái mỏng.
3
Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn hoặc chảo sâu lòng (wok) ở lửa vừa cao. Thêm tỏi băm veà hành tây trắng, phi cho đến khi thơm.
4
Cho thịt bò đã thái vào chảo và xào trong 2-3 phút cho đến khi mặt ngoài chín vàng.
5
Cho cà rốt và ớt chuông đỏ vào. Nấu thêm 2 phút cho đến khi rau củ bắt đầu mềm.
6
Thêm cải bó xôi non tươi vào và đảo cho đến khi cải vừa bắt đầu héo.
7
Cho miến đã luộc vào chảo. Đổ nước tương ngọt và dầu hào lên trên.
8
Đảo tất cả liên tục trong 2 phút cho đến khi miến hấp thụ nước sốt và được bao phủ đều.
9
Tắt bếp, rắc mè rang lên trên và dùng nóng. Ăn kèm với trứng Mayak tự làm, để lòng đỏ mềm hòa quyện với sợi miến đậm đà!

Mẹo của đầu bếp

•Dùng kéo cắt miến một hoặc hai lần sau khi luộc sẽ giúp việc xào và ăn dễ dàng hơn nhiều.
•Nếu trứng Mayak của bạn quá mặn, bạn có thể giảm lượng dầu hào trong công thức này một chút để duy trì sự cân bằng hương vị.