Стеклянная лапша с говядиной и шпинатом

Name: Стеклянная лапша с говядиной и шпинатом
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5.3 oz Стеклянная лапша; 7 oz Стейк из говядины; 3 cup Бэби-шпинат; 1 medium Морковь; 1 medium Красный болгарский перец; 0.5 medium Белый лук; 2 cloves Чеснок; 3 tbsp Сладкий соевый соус; 1 tbsp Устричный соус; 1 tbsp Оливковое масло; 1 tbsp Жареный кунжут

Без лактозыДо 30 минутМного белкаУжинКорейская

Средне

25мин

480ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Сладкое, соленое и упругое блюдо из стеклянной лапши с нежными полосками говядины и свежими овощами. Идеальная основа для яиц Маяк!

Ищете идеальное дополнение к вашим корейским маринованным яйцам? Этот рецепт стеклянной лапши с говядиной и шпинатом — потрясающее блюдо, которое идеально дополняет насыщенные, кремовые желтки яиц Маяк. Вдохновленный классическим корейским Чапче, этот стир-фрай готовится из невероятно упругой стеклянной лапши, обжаренной с нежными полосками говяжьего стейка, ярким красным болгарским перцем и свежим шпинатом. Благодаря сладкому соевому соусу и насыщенному устричному соусу, лапша приобретает красивую карамелизированную сладко-соленую глазурь. Подача этой стеклянной лапши с говядиной и шпинатом с готовыми яйцами Маяк создает по-настоящему уютный, богатый белком ужин, где жидкий яичный желток превращается в густой соус, обволакивающий каждую лапшинку.

Ингредиенты

150 г Стеклянная лапша (около 2 порций)
200 г Стейк из говядины
100 г Бэби-шпинат (около 3 стаканов (неплотно уложенных))
1 средняя Морковь
1 средний Красный болгарский перец
0.5 средний Белый лук
2 зубчика Чеснок
3 ст. л. Сладкий соевый соус
1 ст. л. Устричный соус
1 ст. л. Оливковое масло
1 ст. л. Жареный кунжут

Инструкции

1
Отварите стеклянную лапшу в кастрюле с водой согласно инструкции на упаковке до состояния «аль денте» (упругая и прозрачная). Слейте воду, промойте лапшу под холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, и отложите в сторону.
2
Тонко нарежьте стейк из говядины на небольшие полоски. Нарежьте соломкой морковь, полосками — красный болгарский перец и тонкими полукольцами — белый лук.
3
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и белый лук, обжаривайте до появления аромата.
4
Добавьте нарезанный стейк из говядины в сковороду и обжаривайте 2-3 минуты до появления румяной корочки.
5
Добавьте морковь и красный болгарский перец. Готовьте еще 2 минуты, пока овощи не станут мягче.
6
Добавьте свежий бэби-шпинат и помешивайте, пока он не начнет слегка увядать.
7
Добавьте готовую стеклянную лапшу в сковороду. Полейте сладким соевым соусом и устричным соусом.
8
Постоянно перемешивайте все вместе в течение 2 минут, пока лапша не впитает соус и не покроется им равномерно.
9
Снимите с огня, посыпайте жареным кунжутом и подавайте горячим. Добавьте в тарелку домашние яйца Маяк, чтобы мягкий желток смешался с ароматной лапшой!

Советы шефа

•Использование кухонных ножниц, чтобы разрезать длинную стеклянную лапшу один или два раза после варки, значительно облегчает процесс обжаривания и поедания.
•Если ваши яйца Маяк очень соленые, вы можете немного уменьшить количество устричного соуса в этом рецепте, чтобы сохранить хороший баланс вкуса.