วุ้นเส้นผัดเนื้อและปวยเล้งรสกลมกล่อม

วิธีทำ

1. 1
   ต้ม วุ้นเส้น ในหม้อน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์จนเหนียวนุ่มและใส สะเด็ดน้ำ ล้างด้วยน้ำเย็นเพื่อหยุดการปรุง และพักไว้
2. 2
   หั่น เนื้อสเต็ก เป็นชิ้นยาวพอดีคำ หั่น แครอท เป็นเส้นเล็กๆ (Julienne) หั่น พริกหยวกแดง และหั่น หอมหัวใหญ่ บางๆ
3. 3
   ตั้งน้ำมันมะกอกในกระทะใบใหญ่หรือกระทะก้นลึกด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ กระเทียม สับและ หอมหัวใหญ่ ลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม
4. 4
   ใส่ เนื้อสเต็ก ที่หั่นไว้ลงในกระทะแล้วผัดประมาณ 2-3 นาทีจนด้านนอกเริ่มเป็นสีน้ำตาล
5. 5
   ใส่ แครอท และ พริกหยวกแดง ลงไป ผัดต่ออีก 2 นาทีจนผักเริ่มนิ่ม
6. 6
   ใส่ เบบี้ปวยเล้ง สดลงไปแล้วผัดจนเริ่มสลด
7. 7
   ใส่ วุ้นเส้น ที่ต้มแล้วลงในกระทะ ราดด้วย ซีอิ๊วหวาน และ น้ำมันหอย
8. 8
   ผัดทุกอย่างให้เข้ากันอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 2 นาทีจน เส้น ดูดซับซอสและเคลือบจนทั่ว
9. 9
   ยกออกจากเตา โรยด้วย งาคั่ว และเสิร์ฟขณะร้อน วางไข่ Mayak โฮมเมดไว้ด้านบน แล้วปล่อยให้ไข่แดงนุ่มๆ ผสมกับเส้นรสเข้มข้น!