Slané skleněné nudle s hovězím a špenátem

Name: Slané skleněné nudle s hovězím a špenátem
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5.3 oz Skleněné nudle; 7 oz Hovězí steak; 3 cup Baby špenát; 1 medium Mrkev; 1 medium Červená kapie; 0.5 medium Bílá cibule; 2 cloves Česnek; 3 tbsp Sladká sójová omáčka; 1 tbsp Ústřicová omáčka; 1 tbsp Olivový olej; 1 tbsp Pražený sezam

Bez laktózyDo 30 minutVysoký obsah bílkovinVečeřeKorejská

Střední

25minut

480kcal

2osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Sladko-slané a pružné restované skleněné nudle plné jemných proužků hovězího masa a čerstvé zeleniny. Jsou dokonalým základem pro vaše vejce Mayak!

Hledáte ideální kombinaci ke svým korejským marinovaným vejcím? Tento recept na slané skleněné nudle s hovězím a špenátem je neuvěřitelný pokrm, který skvěle doplňuje bohaté, krémové žloutky vajec Mayak. Tento pokrm, inspirovaný klasickým korejským Japchae, používá neuvěřitelně pružné skleněné nudle promíchané s jemnými proužky hovězího steaku, zářivou červenou kapií a čerstvým špenátem. Díky použití sladké sójové omáčky a ústřicové omáčky plné chuti umami získají nudle krásně zkaramelizovanou, slano-sladkou glazuru. Doplněním těchto slaných skleněných nudlí s hovězím a špenátem připravenými vejci Mayak vytvoříte hluboce uklidňující večeři plnou bílkovin, kde tekutý vaječný žloutek vytvoří bohatou omáčku, která obalí každou nudli.

Ingredience

150 g Skleněné nudle (asi 2 porce)
200 g Hovězí steak
100 g Baby špenát (asi 3 volně ložené šálky)
1 střední Mrkev
1 střední Červená kapie
0.5 střední Bílá cibule
2 stroužky Česnek
3 lžíce Sladká sójová omáčka
1 lžíce Ústřicová omáčka
1 lžíce Olivový olej
1 lžíce Pražený sezam

Postup

1
Uvařte skleněné nudle v hrnci s vodou podle návodu na obalu, dokud nebudou pružné a průsvitné. Sceďte je, propláchněte studenou vodou, aby se zastavil proces vaření, a dejte stranou.
2
Hovězí steak nakrájejte na tenké proužky velikosti sousta. Mrkev nakrájejte na nudličky julienne, červenou kapii na plátky a bílou cibuli nadrobno.
3
Na velké pánvi nebo ve woku rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte nadrcený česnek a bílou cibuli a restujte, dokud se nerozvoní.
4
Do pánve přidejte nakrájený hovězí steak a restujte 2–3 minuty, dokud nezhnědne.
5
Přidejte mrkev a červenou kapii. Vařte další 2 minuty, dokud zelenina nezačne měknout.
6
Přidejte čerstvý baby špenát a míchejte, dokud nezačne vadnout.
7
Do pánve přidejte uvařené skleněné nudle. Přelijte sladkou sójovou omáčkou a ústřicovou omáčkou.
8
Vše neustále míchejte po dobu 2 minut, dokud nudle nevstřebají omáčku a nebudou rovnoměrně obalené.
9
Odstavte z ohně, posypte praženým sezamem a podávejte horké. Navrch misky dejte domácí vejce Mayak a nechte tekutý žloutek promíchat se slanými nudlemi!

Tipy šéfkuchaře

•Použití kuchyňských nůžek k přestřižení dlouhých skleněných nudlí jednou nebo dvakrát po uvaření výrazně usnadňuje jejich restování a konzumaci.
•Pokud jsou vaše vejce Mayak velmi slaná, můžete v tomto receptu mírně ubrat ústřicovou omáčku, abyste zachovali dobrou rovnováhu chutí.