नमकीन बीफ और पालक ग्लास नूडल्स

निर्देश

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   एक बर्तन में पानी उबालें और ग्लास नूडल्स को पैकेज के निर्देशों के अनुसार चबाने योग्य और पारभासी होने तक पकाएं। उन्हें छान लें, पकने की प्रक्रिया रोकने के लिए ठंडे पानी से धोएं और एक तरफ रख दें।
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   बीफ स्टेक को काटने लायक पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर को जूलियन (लंबे पतले टुकड़े) में काटें, लाल शिमला मिर्च को काटें और सफेद प्याज के पतले स्लाइस करें।
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   एक बड़ी कड़ाही या वॉक में मध्यम-तेज आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। कटा हुआ लहसुन और सफेद प्याज डालें, और खुशबू आने तक भूनें।
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   कड़ाही में कटा हुआ बीफ स्टेक डालें और बाहर से भूरा होने तक 2-3 मिनट के लिए स्टिर-फ्राई करें।
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   गाजर और लाल शिमला मिर्च डालें। सब्जियों के नरम होने तक और 2 मिनट तक पकाएं।
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   ताजा बेबी पालक डालें और तब तक चलाएं जब तक कि वह मुरझाने न लगे।
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   पके हुए ग्लास नूडल्स को कड़ाही में डालें। ऊपर से स्वीट सोया सॉस और ऑयस्टर सॉस डालें।
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   लगातार 2 मिनट तक सब कुछ एक साथ टॉस करें जब तक कि नूडल्स सॉस को सोख न लें और समान रूप से कोट न हो जाएं।
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   आंच से उतारें, भुने हुए तिल छिड़कें और गरमागरम परोसें। अपने कटोरे को अपने घरेलू मायाक अंडों के साथ सजाएं, जिससे नरम जर्दी नमकीन नूडल्स के साथ मिल सके!