Tumis Soun Sapi & Bayam Gurih

Name: Tumis Soun Sapi & Bayam Gurih
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 5.3 oz Soun; 7 oz Steak Daging Sapi; 3 cup Bayam Jepang (Baby Spinach); 1 medium Wortel; 1 medium Paprika Merah; 0.5 medium Bawang Bombay Putih; 2 cloves Bawang Putih; 3 tbsp Kecap Manis; 1 tbsp Saus Tiram; 1 tbsp Minyak Zaitun; 1 tbsp Wijen Sangrai

Bebas SusuDi bawah 30 MenitTinggi ProteinMakan MalamKorea

Sedang

25menit

480kkal

2orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Tumis soun yang manis, gurih, dan kenyal dengan irisan daging sapi empuk dan sayuran segar. Dasar yang sempurna untuk telur Mayak Anda!

Mencari pasangan yang sempurna untuk telur rendam khas Korea Anda? Resep Tumis Soun Sapi & Bayam Gurih ini adalah hidangan luar biasa yang melengkapi kuning telur Mayak yang kaya dan lembut. Terinspirasi oleh Japchae klasik Korea, tumisan ini menggunakan soun yang sangat kenyal yang diaduk dengan irisan daging sapi steak yang empuk, paprika merah yang cerah, dan bayam segar. Karena menggunakan kecap manis dan saus tiram yang kaya umami, mienya mendapatkan glasir manis-gurih yang terkaramelisasi dengan indah. Menyajikan Tumis Soun Sapi & Bayam Gurih ini dengan telur Mayak buatan Anda menciptakan makan malam kaya protein yang sangat nyaman, di mana kuning telur yang meleleh menciptakan saus kaya yang melapisi setiap helai mie.

Bahan-bahan

150 g Soun (sekitar 2 porsi)
200 g Steak Daging Sapi
100 g Bayam Jepang (Baby Spinach) (sekitar 3 cangkir tidak dipadatkan)
1 sedang Wortel
1 sedang Paprika Merah
0.5 sedang Bawang Bombay Putih
2 siung Bawang Putih
3 sdm Kecap Manis
1 sdm Saus Tiram
1 sdm Minyak Zaitun
1 sdm Wijen Sangrai

Cara Memasak

1
Rebus soun dalam sepanci air sesuai petunjuk kemasan hingga kenyal dan transparan. Tiriskan, bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak, dan sisihkan.
2
Iris tipis steak daging sapi menjadi potongan seukuran gigitan. Potong korek api wortel, iris paprika merah, dan iris tipis bawang bombay putih.
3
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar atau wok dengan api sedang-tinggi. Masukkan cincangan bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum.
4
Masukkan irisan steak daging sapi ke dalam wajan dan tumis selama 2-3 menit hingga bagian luarnya kecokelatan.
5
Masukkan wortel dan paprika merah. Masak selama 2 menit lagi hingga sayuran mulai melunak.
6
Tambahkan bayam jepang segar dan aduk hingga baru mulai layu.
7
Masukkan soun yang sudah matang ke dalam wajan. Tuangkan kecap manis dan saus tiram.
8
Aduk semua bahan secara terus-menerus selama 2 menit hingga mie menyerap saus dan terlapisi secara merata.
9
Angkat dari api, taburkan wijen sangrai, dan sajikan panas. Lengkapi mangkuk Anda dengan telur Mayak buatan sendiri, biarkan kuning telur yang lembut menyatu dengan mie yang gurih!

Tips Chef

•Menggunakan gunting dapur untuk memotong soun yang panjang satu atau dua kali setelah direbus membuatnya jauh lebih mudah untuk ditumis dan dimakan.
•Jika telur Mayak Anda sangat asin, Anda dapat sedikit mengurangi saus tiram dalam resep ini untuk menjaga keseimbangan rasa yang baik.