Súp thịt viên và cà chua đậm đà

Name: Súp thịt viên và cà chua đậm đà
Total time: 50 min
Yield: 4 people
Ingredients: 14 oz Cánh Gà; 10.5 oz Thịt Băm; 2 medium Cà Chua; 2 tbsp Cà Chua Cô Đặc; 1.5 tbsp Bơ; 0.5 bunch Ngò Tây; 0.5 bunch Hành Lá; 1 count Trứng

Giàu ProteinNấu Trên BếpĂn Tối • Ăn TrưaMón Ăn Gia ĐìnhĐông Âu

Trung bình

50phút

380kcal

4người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món súp đậm đà và no nê nấu từ nước dùng cánh gà với thịt viên mềm, sốt cà chua và nhiều rau thơm tươi.

Món Súp thịt viên và cà chua đậm đà này là hiện thân thực sự của sự ấm cúng tại gia và phương pháp nấu ăn chuyên nghiệp. Quá trình chuẩn bị món Súp thịt viên và cà chua đậm đà bắt đầu bằng việc tạo ra một loại nước dùng sâu, đậm đà từ cánh gà, đóng vai trò là lớp nền hoàn hảo. Việc sử dụng cà chua tươi và cà chua cô đặc mang lại cho món ăn vị chua dễ chịu và màu sắc tươi sáng, đặc trưng của các công thức nấu ăn vùng Địa Trung Hải tốt nhất. Trong món Súp thịt viên và cà chua đậm đà này, chúng tôi kết hợp sự mềm mại của thịt viên làm từ thịt băm với hương thơm của rau thơm tươi: ngò tây và hành lá. Việc thêm bơ vào cuối quá trình nấu mang lại cho kết cấu súp sự mượt mà như nhung, trong khi cà chua lấp đầy nó bằng sự tươi mát của mùa hè. Nếu bạn muốn làm cho hương vị thú vị hơn nữa, bạn có thể thêm một ít rau arugula trực tiếp vào bát trước khi phục vụ — vị đắng nhẹ của hạt dẻ sẽ bổ sung hoàn hảo cho tổ hợp thịt. Bí quyết của một món súp hoàn hảo nằm ở sự cân bằng của các loại gia vị và việc sử dụng các nguyên liệu chất lượng. Công thức này không yêu cầu kỹ năng phức tạp, nhưng kết quả sẽ vượt xa mọi mong đợi, sưởi ấm và làm no lòng cả gia đình.

Nguyên Liệu

400 g Cánh Gà (khoảng 6-8 miếng)
300 g Thịt Băm
2 quả Cà Chua
2 tbsp Cà Chua Cô Đặc
20 g Bơ (khoảng 1.5 muỗng canh)
1 bó Ngò Tây (khoảng 30 g)
1 bó Hành Lá (khoảng 20 g)
1 quả Trứng

Hướng dẫn

1
Cho cánh gà vào nồi, đổ 2 lít nước lạnh và đun sôi. Vớt bọt và nấu trên lửa nhỏ trong 30 phút.
2
Trong khi đó, chuẩn bị thịt viên: trộn thịt băm với một quả trứng, muối và tiêu. Nặn thành các viên nhỏ cỡ quả óc chó.
3
Băm nhỏ cà chua. Trong chảo hoặc trực tiếp trong nồi, đun chảy bơ và xào nhẹ cà chua với cà chua cô đặc trong 5 phút.
4
Thêm hỗn hợp cà chua vào nước dùng cùng với cánh gà.
5
Cẩn thận thả các viên thịt làm từ thịt băm vào nồi súp đang sôi. Nấu thêm 10–12 phút cho đến khi chúng nổi lên mặt nước.
6
Băm nhỏ ngò tây và hành lá. Thêm rau thơm vào súp trước khi tắt bếp 2 phút.
7
Tắt bếp, đậy nắp và để súp nghỉ 5-10 phút trước khi phục vụ.

Mẹo của đầu bếp

•Để có hương vị đậm đà hơn, bạn có thể chiên cánh gà cho đến khi vàng nâu trước khi nấu.
•Nếu muốn thêm vị cay, hãy thêm một ít tiêu đen xay hoặc bột ớt paprika cùng với cà chua cô đặc.
•Phục vụ súp với một ít rau arugula tươi rắc lên trên và thêm một thìa sữa chua để tăng độ ngậy.