ซุปเนื้อเข้มข้นใส่ลูกชิ้นและมะเขือเทศ
โปรตีนสูงทำบนเตาอาหารเย็น • อาหารกลางวันอาหารฮีลใจยุโรปตะวันออก
ปานกลาง
50นาที
380กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ซุปที่เข้มข้นและอิ่มท้อง ทำจากน้ำซุปปีกไก่ พร้อมลูกชิ้นเนื้อนุ่ม ซอสมะเขือเทศ และสมุนไพรสดมากมาย
ซุปเนื้อเข้มข้นใส่ลูกชิ้นและมะเขือเทศ นี้คือความหมายที่แท้จริงของความสะดวกสบายแบบโฮมเมดและความเป็นมืออาชีพในการปรุงอาหาร การเตรียม ซุปเนื้อเข้มข้นใส่ลูกชิ้นและมะเขือเทศ เริ่มต้นด้วยการทำน้ำซุปปีกไก่ที่เข้มข้นและมีรสลึก ซึ่งเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบ การใช้มะเขือเทศสดและมะเขือเทศเข้มข้นช่วยให้จานนี้มีความเปรี้ยวที่น่ารับประทานและมีสีสันสดใสซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของสูตรอาหารแถบเมดิเตอร์เรเนียนที่ดีที่สุด ใน ซุปเนื้อเข้มข้นใส่ลูกชิ้นและมะเขือเทศ นี้ เราได้ผสมผสานความนุ่มของลูกชิ้นเนื้อบดเข้ากับกลิ่นหอมของสมุนไพรสด: พาร์สลีย์และต้นหอม การเติมเนยในตอนท้ายของการปรุงช่วยให้เนื้อสัมผัสของซุปมีความเนียนนุ่มดุจแพรไหม ในขณะที่มะเขือเทศช่วยเติมเต็มความสดชื่นของฤดูร้อน หากคุณต้องการทำให้รสชาติมีความน่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเติมร็อกเก็ตเล็กน้อยลงในชามก่อนเสิร์ฟ ซึ่งรสขมเล็กน้อยของมันจะเข้ากันได้อย่างลงตัวกับกลุ่มเนื้อสัตว์ เคล็ดลับของซุปที่สมบูรณ์แบบอยู่ที่ความสมดุลของเครื่องเทศและการใช้ส่วนผสมที่มีคุณภาพ เช่น เนื้อบดและสมุนไพรสดของคุณ สูตรนี้ไม่ต้องการทักษะที่ซับซ้อน แต่ผลลัพธ์จะเกินความคาดหมาย มอบความอบอุ่นและทำให้อิ่มท้องทั้งครอบครัว
วัตถุดิบ
- 400 กรัม ปีกไก่ (ประมาณ 6-8 ชิ้น)
- 300 กรัม เนื้อบด
- 2 ลูก มะเขือเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศเข้มข้น
- 20 กรัม เนย (ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ)
- 1 กำ พาร์สลีย์ (ประมาณ 30 กรัม)
- 1 กำ ต้นหอม (ประมาณ 20 กรัม)
- 1 ฟอง ไข่
วิธีทำ
- 1ใส่ ปีกไก่ ลงในหม้อ เติมน้ำเย็น 2 ลิตรแล้วต้มให้เดือด ช้อนฟองออกแล้วต้มต่อด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที
- 2ระหว่างนั้นให้เตรียมลูกชิ้น: ผสม เนื้อบด กับ ไข่ เกลือ และพริกไทย ปั้นเป็นลูกกลมขนาดเท่าผลวอลนัท
- 3สับ มะเขือเทศ ให้ละเอียด ตั้งกระทะหรือใช้หม้อ (ถ้าคุณผัดแยก) ละลาย เนย แล้วผัด มะเขือเทศ กับ มะเขือเทศเข้มข้น เบาๆ เป็นเวลา 5 นาที
- 4ใส่ส่วนผสมมะเขือเทศลงในน้ำซุปที่มี ปีกไก่
- 5ค่อยๆ ใส่ลูกชิ้นที่ทำจาก เนื้อบด ลงในซุปที่กำลังเดือด ต้มต่ออีก 10–12 นาทีจนลูกชิ้นลอยขึ้นมา
- 6สับ พาร์สลีย์ และ ต้นหอม ให้ละเอียด ใส่ สมุนไพร ลงในซุปก่อนที่ซุปจะสุก 2 นาที
- 7ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ และปล่อยให้ซุปพักไว้ 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้น สามารถนำปีกไก่ไปจี่ให้เป็นสีเหลืองทองก่อนนำไปต้มได้
- •หากต้องการรสเผ็ด ให้ใส่พริกไทยดำป่นหรือปาปริก้าเล็กน้อยลงในซุปพร้อมกับมะเขือเทศเข้มข้น
- •เสิร์ฟซุปโดยโรยร็อกเก็ตสดและเติมโยเกิร์ตหนึ่งช้อนเพื่อเพิ่มความนุ่มนวล
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








