Trứng cuộn phô mai mềm mịn (Chảo điện)

Name: Trứng cuộn phô mai mềm mịn (Chảo điện)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Trứng gà; 1 tbsp Sữa tươi không đường; 1 tbsp Bơ lạt; 0.25 tsp Muối; 0.25 tsp Tiêu đen xay; 2 tbsp Phô mai bào (như Cheddar hoặc Mozzarella)

Ăn chay • Không GlutenDưới 15 PhútGiàu ProteinĂn Sáng • Bữa nửa buổi

Trung bình

10phút

320kcal

1người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Món trứng cuộn kiểu Pháp mềm mại, thơm mùi bơ và có nhân phô mai tan chảy, dễ dàng thực hiện bằng chảo điện.

Ai nói rằng làm Trứng cuộn phô mai mềm mịn (Chảo điện) là khó? Nhiều người nghĩ rằng để có món trứng cuộn kiểu Pháp với kết cấu bên trong mọng nước và mịn màng, bạn cần phải có chảo chống dính đắt tiền hoặc bếp gas kiểm soát nhiệt độ tốt. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể tạo ra món Trứng cuộn phô mai mềm mịn (Chảo điện) hoàn hảo chỉ với chiếc chảo điện quen thuộc trong phòng trọ hoặc căn hộ của mình. Bí quyết nằm ở việc kiểm soát nhiệt độ, sử dụng bơ thật và kỹ thuật khuấy trứng nhẹ nhàng. Khi trứng bắt đầu đông lại nhưng mặt trên vẫn còn độ ẩm, đó là lúc tuyệt vời để rắc loại phô mai bạn yêu thích. Một bữa sáng giàu protein, ngon như ở tiệm sẽ giúp bạn bắt đầu ngày mới thật tuyệt vời.

Nguyên Liệu

3 quả Trứng gà
1 muỗng canh Sữa tươi không đường
1 muỗng canh Bơ lạt
0.25 muỗng cà phê Muối
0.25 muỗng cà phê Tiêu đen xay
30 g Phô mai bào (như Cheddar hoặc Mozzarella) (khoảng 2 muỗng canh)

Hướng dẫn

1
Đập trứng gà vào bát, thêm sữa tươi, muối và tiêu đen. Dùng nĩa đánh đều cho đến khi mịn, không cần đánh nổi bọt (khoảng 1 phút).
2
Bật chảo điện ở mức nhiệt trung bình thấp, đợi chảo ấm dần (khoảng 1-2 phút).
3
Cho bơ lạt vào chảo, láng đều mặt chảo. Đợi bơ tan chảy và bắt đầu sủi bọt lăn tăn, lưu ý đừng để bơ bị cháy (khoảng 30 giây).
4
Đổ hỗn hợp trứng vào chảo. Dùng phới silicon khuấy nhanh và nhẹ tay từ rìa vào giữa để trứng chín đều (khoảng 1 phút).
5
Khi trứng bắt đầu đông lại nhưng mặt trên vẫn còn ẩm và bóng, ngừng khuấy và dàn đều mặt trứng (khoảng 30 giây).
6
Rắc phô mai bào lên một nửa phần trứng (khoảng 15 giây).
7
Dùng phới nhẹ nhàng gấp đôi miếng trứng lại để che phần phô mai, hoặc cuộn tròn lại (khoảng 30 giây).
8
Tắt chảo điện, cho trứng ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Mẹo của đầu bếp

•Nếu chảo điện quá nóng trong lúc khuấy trứng, hãy rút phích cắm hoặc hạ nhiệt ngay để trứng không bị khô cứng.
•Phới silicon sẽ giúp bạn lách vào rìa trứng và cuộn dễ dàng hơn so với các loại xẻng cứng.
•Bạn có thể thêm thịt nguội cắt lựu hoặc hành tây xào cùng với phô mai tùy thích.