Jemná sýrová omeleta (v elektrické pánvi)

Name: Jemná sýrová omeleta (v elektrické pánvi)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count vejce; 1 tbsp čerstvé neslazené mléko; 1 tbsp nesolené máslo; 0.25 tsp sůl; 0.25 tsp mletý černý pepř; 2 tbsp strouhaný sýr (např. čedar nebo mozzarella)

Vegetariánské • Bez lepkuDo 15 minutVysoký obsah bílkovinSnídaně • Brunch

Střední

10minut

320kcal

1osoba

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Jemná omeleta ve francouzském stylu s vůní másla a tekutou sýrovou náplní, kterou snadno připravíte v elektrické pánvi.

Kdo říká, že příprava Jemné sýrové omelety (v elektrické pánvi) musí být těžká? Mnoho lidí si myslí, že pro přípravu francouzské omelety s krémovým a vláčným vnitřkem potřebujete drahou teflonovou pánev nebo plynový sporák s přesnou regulací tepla. Ve skutečnosti však můžete vytvořit dokonalou Jemnou sýrovou omeletu (v elektrické pánvi) i s pomocí základního vybavení na koleji nebo v bytě. Klíčem je udržovat nízkou až střední teplotu, používat pravé máslo pro bohatou chuť a jemně míchat vejce, aby se srazila do hladké textury. Jakmile vejce začnou tuhnout, ale na povrchu jsou stále lesklá a vláčná, je čas přidat váš oblíbený strouhaný sýr – ať už čedar, mozzarellu, nebo třeba šunku a houby. Zbytkové teplo sýr krásně rozpustí. Skládání vyžaduje trochu trpělivosti, ale výsledek vás nadchne. Tato Jemná sýrová omeleta (v elektrické pánvi) je snídaně plná bílkovin, energie a chuti jako z kavárny, skvělá s toastem nebo čerstvým salátem.

Ingredience

3 ks vejce
1 lžíce čerstvé neslazené mléko
1 lžíce nesolené máslo
0.25 lžička sůl
0.25 lžička mletý černý pepř
30 g strouhaný sýr (např. čedar nebo mozzarella) (asi 2 polévkové lžíce)

Postup

1
Rozklepněte vejce do mísy, přidejte mléko, sůl a mletý černý pepř. Vidličkou šlehejte, dokud nebude směs hladká, ale ne do pěny (trvá to asi 1 minutu).
2
Zapněte elektrickou pánev na středně nízkou teplotu a počkejte, až se zahřeje (asi 1-2 minuty).
3
Do pánve dejte nesolené máslo, nechte ho rozpustit a krouživým pohybem pánve nebo stěrkou rozetřete po celém povrchu. Počkejte, až začne lehce pěnit, ale dejte pozor, aby se nepřipálilo (asi 30 sekund).
4
Vlijte rozšlehaná vejce do pánve. Silikonovou stěrkou rychle a jemně míchejte od okrajů směrem ke středu, aby se vejce rovnoměrně provařila (asi 1 minutu).
5
Když vejce začnou tuhnout, ale povrch je stále vlhký a lehce tekutý, přestaňte míchat a povrch urovnejte (asi 30 sekund).
6
Na jednu polovinu omelety nasypte strouhaný sýr (asi 15 sekund).
7
Pomocí stěrky opatrně přeložte druhou polovinu vajec přes sýr do tvaru půlměsíce nebo srolujte (asi 30 sekund).
8
Vypněte pánev, přendejte omeletu na talíř a okamžitě podávejte ještě horké.

Tipy šéfkuchaře

•Pokud je elektrická pánev během míchání příliš horká, okamžitě ji odpojte nebo snižte teplotu, aby vejce neztvrdla.
•Silikonová stěrka usnadňuje uvolnění okrajů a skládání omelety lépe než tvrdé náčiní.
•K sýru můžete podle chuti přidat i nakrájenou šunku nebo osmaženou cibulku.