Fluffiges Käse-Omelett (Elektrische Pfanne)

Name: Fluffiges Käse-Omelett (Elektrische Pfanne)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Eier; 1 tbsp Frische Vollmilch; 1 tbsp Ungesalzene Butter; 0.25 tsp Salz; 0.25 tsp Schwarzer Pfeffer, gemahlen; 2 tbsp Geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella)

Vegetarisch • GlutenfreiUnter 15 Min.ProteinreichFrühstück • Brunch

Mittel

10Minuten

320kcal

1Person

MAKROS

pro Portion

※gProtein

◆gFett

▣gKohlenhydrate

◎gZucker

◇gBallaststoffe

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Weiches Omelett im französischen Stil mit feinem Butteraroma und zartschmelzender Käsefüllung, einfach zuzubereiten in der elektrischen Pfanne.

Wer sagt, dass die Zubereitung eines fluffigen Käse-Omeletts (elektrische Pfanne) schwierig ist? Viele denken vielleicht, dass ein französisches Omelett, das innen saftig und zart ist, eine teure Teflonpfanne oder einen präzisen Gasherd erfordert. Tatsächlich können Sie ein perfektes fluffiges Käse-Omelett (elektrische Pfanne) mit der Grundausstattung Ihres Wohnheims oder Apartments zaubern. Der Schlüssel liegt darin, die Hitze der elektrischen Pfanne nicht zu hoch einzustellen, echte Butter für das Aroma zu verwenden und die Eier sanft zu rühren, damit sie gleichmäßig stocken. Wenn die Eier fest werden, aber oben noch glänzend saftig sind, ist der ideale Moment für den geriebenen Käse – ob Cheddar, Mozzarella oder sogar Schinken. Die Restwärme lässt den Käse perfekt schmelzen. Ein wenig Geduld beim Falten zahlt sich aus. Dieses proteinreiche Frühstück in Café-Qualität, serviert mit Toast oder Salat, ist der perfekte Start in den Tag.

Zutaten

3 Stück Eier
1 EL Frische Vollmilch
1 EL Ungesalzene Butter
0.25 TL Salz
0.25 TL Schwarzer Pfeffer, gemahlen
30 g Geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella) (ca. 2 Esslöffel)

Zubereitung

1
Eier in eine Schüssel schlagen, Milch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einer Gabel glatt rühren, aber nicht schaumig schlagen (ca. 1 Minute).
2
Die elektrische Pfanne auf niedrige bis mittlere Stufe vorheizen (ca. 1-2 Minuten).
3
Butter in die Pfanne geben, schwenken, bis die Oberfläche bedeckt ist. Warten, bis sie schmilzt und leicht schäumt, aber nicht braun wird (ca. 30 Sekunden).
4
Die Eiermischung in die Pfanne gießen. Mit einem Teigschaber die Eier zügig, aber sanft vom Rand zur Mitte schieben, damit sie gleichmäßig garen (ca. 1 Minute).
5
Sobald das Ei fest wird, die Oberfläche aber noch leicht feucht und glänzend aussieht, mit dem Rühren aufhören und das Omelett glatt streichen (ca. 30 Sekunden).
6
Geriebenen Käse auf eine Hälfte des Omeletts streuen (ca. 15 Sekunden).
7
Mit dem Teigschaber die andere Hälfte vorsichtig über den Käse klappen, sodass ein Halbmond oder eine Rollenform entsteht (ca. 30 Sekunden).
8
Pfanne ausschalten, das Omelett auf einen Teller gleiten lassen und sofort heiß servieren.

Chef-Tipps

•Wenn die Pfanne während des Rührens zu heiß wird, den Stecker ziehen oder die Temperatur sofort senken, damit das Ei nicht zäh wird.
•Ein Silikon-Teigschaber eignet sich besser zum Lösen und Falten als ein harter Pfannenwender.
•Nach Belieben können Schinkenwürfel oder gedünstete Zwiebeln zusammen mit dem Käse hinzugefügt werden.

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Rezept von

Kitchen Buddy Koch