أومليت الجبن الطري (مقلاة كهربائية)

طريقة التحضير

1. 1
   اخفق البيض في وعاء، وأضف الحليب الطازج، والملح، والفلفل الأسود. استخدم شوكة للخفق حتى يتجانس الخليط دون أن يصبح رغوياً (حوالي دقيقة واحدة).
2. 2
   شغّل المقلاة الكهربائية على حرارة متوسطة إلى منخفضة وانتظر حتى تسخن قليلاً (حوالي دقيقة إلى دقيقتين).
3. 3
   ضع الزبدة في المقلاة وحركها حتى تغطي السطح بالكامل. انتظر حتى تذوب وتبدأ في تكوين رغوة صغيرة، مع الحذر من احتراقها (حوالي ٣٠ ثانية).
4. 4
   اسكب خليط البيض في المقلاة. استخدم ملعقة سيليكون لتحريك البيض بسرعة ولطف من الحواف نحو المركز باستمرار لينضج بالتساوي (حوالي دقيقة واحدة).
5. 5
   عندما يبدأ البيض في التماسك مع بقاء السطح رطباً ولامعاً، توقف عن التقليب ووزع البيض بالتساوي (حوالي ٣٠ ثانية).
6. 6
   رش الجبن المبشور على أحد نصفي الأومليت (حوالي ١٥ ثانية).
7. 7
   استخدم ملعقة السيليكون لطي النصف الآخر فوق الجبن ليصبح على شكل نصف قمر أو شكل بيضاوي (حوالي ٣٠ ثانية).
8. 8
   أغلق المقلاة الكهربائية وانقل الأومليت إلى طبق التقديم. يقدم فوراً وهو ساخن.