मुलायम चीज़ आमलेट (इलेक्ट्रिक पैन)

निर्देश

1. 1
   एक कटोरे में अंडे तोड़ें, इसमें सादा दूध, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। काँटे की मदद से चिकना होने तक फेंटें, झाग बनाने की ज़रूरत नहीं है (लगभग 1 मिनट)।
2. 2
   इलेक्ट्रिक पैन को मध्यम-धीमी आंच पर चालू करें और पैन के थोड़ा गर्म होने का इंतज़ार करें (लगभग 1-2 मिनट)।
3. 3
   पैन में बिना नमक वाला मक्खन डालें। पैन को घुमाएँ या स्पैटुला का उपयोग करके मक्खन को चारों ओर फैलाएँ। मक्खन के पिघलने और हल्के बुलबुले आने तक इंतज़ार करें, ध्यान रहे कि मक्खन जले नहीं (लगभग 30 सेकंड)।
4. 4
   फेंटे हुए अंडे को पैन में डालें। सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके अंडों को किनारों से बीच की ओर तेज़ी से और धीरे से हिलाएँ ताकि अंडे समान रूप से पकें (लगभग 1 मिनट)।
5. 5
   जब अंडे जमने लगें लेकिन ऊपर की सतह अभी भी थोड़ी नम और चमकदार दिखे, तो हिलाना बंद कर दें और अंडों को समान रूप से फैला दें (लगभग 30 सेकंड)।
6. 6
   अंडे के एक आधे हिस्से पर कद्दूकस किया हुआ चीज़ छिड़कें (लगभग 15 सेकंड)।
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   स्पैटुला का उपयोग करके अंडे के दूसरे हिस्से को सावधानी से कद्दूकस किए हुए चीज़ के ऊपर मोड़ें ताकि यह आधे चाँद या रग्बी बॉल जैसा आकार ले ले (लगभग 30 सेकंड)।
8. 8
   इलेक्ट्रिक पैन बंद करें। आमलेट को प्लेट में निकालें और गरमागरम परोसें।