Omelette au Fromage Fondante (Poêle Électrique)

Name: Omelette au Fromage Fondante (Poêle Électrique)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Œufs; 1 tbsp Lait nature; 1 tbsp Beurre doux; 0.25 tsp Sel; 0.25 tsp Poivre noir moulu; 2 tbsp Fromage râpé (comme Cheddar ou Mozzarella)

Végétarien • Sans glutenMoins de 15 minRiche en protéinesPetit-déjeuner • Brunch

Moyen

10minutes

320kcal

1personne

MACROS

par portion

※gProtéines

◆gLipides

▣gGlucides

◎gSucre

◇gFibres

Obtenez Kitchen Buddy Gratuitement

Tu veux voir les Macros exacts de ce plat ? Télécharge Kitchen Buddy et débloque toutes les infos nutritionnelles !

Une omelette de style français, tendre et parfumée au beurre, avec un cœur de fromage coulant, réalisée facilement à l'aide d'une poêle électrique.

Vous pensez que préparer une Omelette au Fromage Fondante (Poêle Électrique) est difficile ? Beaucoup s'imaginent qu'une omelette française, à l'intérieur humide et lisse, nécessite des poêles antiadhésives coûteuses ou des plaques à gaz précises. En réalité, vous pouvez créer une Omelette au Fromage Fondante (Poêle Électrique) parfaite avec une simple poêle électrique. Le secret réside dans le contrôle de la chaleur pour qu'elle ne soit pas trop élevée, l'utilisation de vrai beurre pour l'arôme, et un mélange délicat des œufs pour créer une texture crémeuse. Lorsque les œufs commencent à prendre tout en restant brillants sur le dessus, c'est le moment idéal pour ajouter votre fromage râpé préféré : cheddar, mozzarella, ou même du jambon et des champignons. La chaleur résiduelle fera fondre le fromage à la perfection. Le pliage demande un peu de patience, mais le résultat est impressionnant. Cette omelette est un petit-déjeuner riche en protéines, digne d'un café. Servie avec du pain grillé ou une salade fraîche, c'est le début de journée idéal.

Ingrédients

3 unités Œufs
1 c. à s. Lait nature
1 c. à s. Beurre doux
0.25 c. à c. Sel
0.25 c. à c. Poivre noir moulu
30 g Fromage râpé (comme Cheddar ou Mozzarella) (environ 2 c. à s.)

Instructions

1
Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le lait, le sel et le poivre. Battez à la fourchette jusqu'à ce que le mélange soit homogène mais pas mousseux (environ 1 minute).
2
Allumez la poêle électrique sur feu moyen-doux. Attendez que la poêle commence à chauffer (environ 1 à 2 minutes).
3
Ajoutez le beurre doux dans la poêle. Faites-le circuler ou utilisez une spatule pour napper toute la surface. Attendez que le beurre fonde et commence à mousser légèrement ; ne le laissez pas brûler (environ 30 secondes).
4
Versez les œufs battus dans la poêle. Mélangez rapidement et délicatement avec une spatule en silicone, en ramenant les bords vers le centre pour une cuisson uniforme (environ 1 minute).
5
Lorsque les œufs commencent à coaguler mais que la surface est encore humide et légèrement baveuse, arrêtez de mélanger et étalez les œufs en une couche uniforme (environ 30 secondes).
6
Saupoudrez le fromage râpé sur une moitié de l'omelette (environ 15 secondes).
7
À l'aide de la spatule, pliez délicatement l'autre moitié sur le fromage râpé en forme de demi-lune, ou roulez-la (environ 30 secondes).
8
Éteignez la poêle électrique. Faites glisser l'omelette sur une assiette et servez immédiatement pendant qu'elle est chaude.

Astuces du chef

•Si la poêle électrique devient trop chaude pendant que vous mélangez les œufs, débranchez-la ou baissez le thermostat immédiatement pour éviter que les œufs ne durcissent.
•Une spatule en silicone permet de soulever les bords et de plier l'omelette bien plus facilement qu'une spatule rigide.
•Vous pouvez ajouter du jambon en dés ou des oignons sautés avec le fromage selon vos envies.