Omelette al Formaggio Morbida (Padella Elettrica)

Name: Omelette al Formaggio Morbida (Padella Elettrica)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Uova; 1 tbsp Latte intero; 1 tbsp Burro non salato; 0.25 tsp Sale; 0.25 tsp Pepe nero macinato; 2 tbsp Formaggio grattugiato (es. cheddar o mozzarella)

Vegetariano • Senza glutineMeno di 15 minAlto contenuto proteicoColazione • Brunch

Media

10minuti

320kcal

1persona

MACRO

per porzione

※gProteine

◆gGrassi

▣gCarboidrati

◎gZuccheri

◇gFibre

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Un'omelette in stile francese morbida, profumata al burro e farcita con formaggio filante, facile da preparare con una padella elettrica.

Chi l'ha detto che preparare un'Omelette al Formaggio Morbida (Padella Elettrica) sia difficile? Molti pensano che per ottenere un'omelette alla francese, con l'interno umido e vellutato, servano costose padelle in teflon o fornelli a gas ultra-precisi. In realtà, puoi creare un'Omelette al Formaggio Morbida (Padella Elettrica) perfetta usando una semplice padella elettrica, ideale per chi vive in monolocale. Il segreto sta nel controllare il calore affinché non sia troppo alto, nell'usare vero burro per l'aroma e in una tecnica di mescolamento delicata per far rapprendere le uova gradualmente. Quando le uova iniziano a stabilizzarsi ma restano lucide in superficie, è il momento di aggiungere il formaggio grattugiato (cheddar, mozzarella o persino prosciutto e funghi). Il calore residuo scioglierà il formaggio alla perfezione. Piegare l'omelette richiede un po' di pazienza, ma il risultato ti stupirà. Questa ricetta è una colazione ricca di proteine, energia e gusto da bar, perfetta se servita con pane tostato o un'insalata fresca. Prova questa tecnica e ti innamorerai della colazione fatta in casa!

Ingredienti

3 pezzi Uova
1 cucchiaio Latte intero
1 cucchiaio Burro non salato
0.25 cucchiaino Sale
0.25 cucchiaino Pepe nero macinato
30 g Formaggio grattugiato (es. cheddar o mozzarella) (circa 2 cucchiai)

Istruzioni

1
Rompere le uova in una ciotola, aggiungere il latte intero, il sale e il pepe nero macinato. Sbattere con una forchetta fino a ottenere un composto omogeneo, senza montare troppo (circa 1 minuto).
2
Accendere la padella elettrica a fuoco medio-basso e attendere che si scaldi (circa 1-2 minuti).
3
Aggiungere il burro non salato nella padella. Ruotare la padella o usare una spatola per distribuire il burro uniformemente. Attendere che il burro si sciolga e inizi a sfrigolare leggermente, facendo attenzione a non bruciarlo (circa 30 secondi).
4
Versare le uova sbattute nella padella. Usare una spatola in silicone per mescolare le uova rapidamente e delicatamente dai bordi verso il centro, in modo che cuociano uniformemente (circa 1 minuto).
5
Quando le uova iniziano a rapprendersi ma la superficie appare ancora umida e leggermente cremosa, smettere di mescolare e livellare le uova (circa 30 secondi).
6
Cospargere il formaggio grattugiato su una metà dell'omelette (circa 15 secondi).
7
Usare la spatola in silicone per piegare delicatamente l'altra metà delle uova sopra il formaggio grattugiato, formando una mezza luna o una forma a sigaro (circa 30 secondi).
8
Spegnere la padella elettrica. Trasferire l'omelette su un piatto e servire immediatamente calda.

Consigli dello Chef

•Se la padella elettrica diventa troppo calda mentre mescoli le uova, scollega la spina o abbassa la temperatura immediatamente per evitare che le uova diventino gommose.
•Una spatola in silicone aiuta a staccare i bordi e a piegare l'omelette molto più facilmente rispetto a una spatola rigida.
•Puoi aggiungere del prosciutto a dadini o della cipolla saltata insieme al formaggio a tuo piacimento.