Omelete de Queijo Macio (Panela Elétrica)

Name: Omelete de Queijo Macio (Panela Elétrica)
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Ovos; 1 tbsp Leite integral; 1 tbsp Manteiga sem sal; 0.25 tsp Sal; 0.25 tsp Pimenta-do-reino moída; 2 tbsp Queijo ralado (ex: Cheddar ou Mozzarella)

Vegetariano • Sem GlútenMenos de 15 MinRico em ProteínasCafé da Manhã • Brunch

Médio

10minutos

320kcal

1pessoa

MACROS

por porção

※gProteína

◆gGordura

▣gCarboidratos

◎gAçúcar

◇gFibra

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Omelete macio de estilo francês, com aroma de manteiga e recheio de queijo derretido, feito facilmente em uma panela elétrica.

Quem disse que fazer uma omelete de queijo macio (panela elétrica) é difícil? Muitos pensam que uma omelete francesa úmida e sedosa exige panelas de teflon caras ou controle preciso de fogo. Na verdade, você pode criar uma omelete de queijo macio (panela elétrica) perfeita com o equipamento básico do seu dormitório ou condomínio. O segredo está em controlar o calor para não superaquecer, usar manteiga de verdade para o aroma e a técnica de mexer os ovos suavemente para que cozinhem aos poucos. Quando os ovos começarem a assentar, mas ainda estiverem brilhantes no topo, é o momento ideal para adicionar seu queijo ralado favorito, como cheddar ou mozzarella. O calor residual derreterá o queijo perfeitamente. Tenha paciência ao dobrar e você terá um café da manhã digno de cafeteria, rico em proteínas e delicioso.

Ingredientes

3 unidades Ovos
1 colher de sopa Leite integral
1 colher de sopa Manteiga sem sal
0.25 colher de chá Sal
0.25 colher de chá Pimenta-do-reino moída
30 g Queijo ralado (ex: Cheddar ou Mozzarella) (cerca de 2 colheres de sopa)

Instruções

1
Quebre os ovos em uma tigela, adicione o leite, o sal e a pimenta. Bata com um garfo até ficar homogêneo, sem espumar (cerca de 1 minuto).
2
Ligue a panela elétrica em fogo médio-baixo e espere aquecer (cerca de 1 a 2 minutos).
3
Coloque a manteiga na panela e espalhe até cobrir o fundo. Espere derreter e começar a espumar levemente, sem queimar (cerca de 30 segundos).
4
Despeje a mistura de ovos. Use uma espátula para mexer os ovos rapidamente das bordas para o centro para cozinhar uniformemente (cerca de 1 minuto).
5
Quando o ovo começar a formar pedaços sólidos, mas o topo ainda estiver úmido e brilhante, pare de mexer e alise a superfície (cerca de 30 segundos).
6
Espalhe o queijo ralado sobre metade da omelete (cerca de 15 segundos).
7
Com a espátula, dobre cuidadosamente a outra metade sobre o queijo, formando uma meia-lua ou um rolinho (cerca de 30 segundos).
8
Desligue a panela e sirva a omelete imediatamente em um prato enquanto ainda está quente.

Dicas do Chef

•Se a panela aquecer demais enquanto mexe os ovos, desligue da tomada ou reduza a temperatura para não ressecar o ovo.
•Uma espátula de silicone facilita muito na hora de soltar as bordas e dobrar a omelete.
•Você pode adicionar presunto em cubos ou cebola refogada junto com o queijo se preferir.