Tay Usulü Cam Erişte Salatası

Name: Tay Usulü Cam Erişte Salatası
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3.5 oz Cam Erişte; 0.5 lb Tavuk Kıyması; 1 pc Salatalık; 1 pc Havuç; 1 pc Taze Kırmızı Biber; 2 pc Yeşil Soğan; 0.5 cup Taze Kişniş; 0.25 cup Taze Nane; 2 pc Sarımsak; 3 tbsp Limon; 2 tbsp Balık Sosu; 1 tbsp Şeker Şurubu

Sütsüz30 Dakikanın AltındaDengeli • Düşük Kalori • Yüksek ProteinAkşam YemeğiPan-Asya • Tayland

Kolay

25dakika

320kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Esnek cam erişteler, tavuk kıyması, kıtır sebzeler ve canlı bir narenciye sosu içeren hafif, ferahlatıcı ve lezzetli bir önceden hazırlanabilir salata.

Bu canlı Tay Usulü Cam Erişte Salatası, keskin, tuzlu ve ferahlatıcı tatların mükemmel dengesidir. Yum Woon Sen'in bir varyasyonu olarak bilinen bu hafif yemek, yumuşak cam erişteleri, yağsız proteini ve inanılmaz derecede taze, kıtır sebzeleri bir araya getirir. Ağır soslar yerine taze limon suyu, balık sosu ve bir dokunuş tatlılıktan oluşan parlak bir sos tercih edilir. Öğün hazırlığı (meal prep) için ideal olan Tay Usulü Cam Erişte Salatası, buzdolabında bekledikçe eriştelerin nane ve kişnişin aromatik iyiliğini emmesiyle aslında daha da lezzetlenir. Yeniden ısıtma gerektirmeyen, doyurucu ama mükemmel derecede hafif bir akşam yemeği arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Malzemeler

100 g Cam Erişte
200 g Tavuk Kıyması (yaklaşık 1/2 lb)
1 adet Salatalık (orta boy, ince dilimlenmiş)
1 adet Havuç (orta boy, jülyen doğranmış veya rendelenmiş)
1 adet Taze Kırmızı Biber (ince kıyılmış, damak tadına göre)
2 adet Yeşil Soğan (ince dilimlenmiş)
15 g Taze Kişniş (yaklaşık 1/2 su bardağı, doğranmış)
10 g Taze Nane (yaklaşık 1/4 su bardağı, kabaca doğranmış)
2 adet Sarımsak (diş, ezilmiş)
45 ml Limon (1 ila 2 limonun suyu)
30 ml Balık Sosu
15 ml Şeker Şurubu

Yapılışı

1
Cam erişteleri bir kase kaynar suda yumuşayıp şeffaflaşana kadar yaklaşık 3-5 dakika bekletin. Süzün ve pişme sürecini durdurmak için soğuk suyun altında durulayın, ardından geniş bir karıştırma kabına alın.
2
Hafifçe yağlanmış bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tavuk kıymasını ve bir tutam tuz ekleyin, parçalamak için sürekli karıştırın. Tamamen pişene kadar 5-7 dakika pişirin. Biraz soğumasını bekleyin ve eriştelerin olduğu kaba ekleyin.
3
Küçük bir kapta limon suyu, balık sosu, şeker şurubu, ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış taze kırmızı biberi çırparak sosu hazırlayın.
4
Dilimlenmiş salatalık, rendelenmiş havuç, yeşil soğan, taze kişniş ve taze naneyi erişte ve tavukların bulunduğu karıştırma kabına ekleyin.
5
Sosu salatanın üzerine dökün ve her şeyin eşit şekilde kaplandığından emin olmak için iyice karıştırın.
6
Kabın üzerini kapatın ve salatayı buzdolabında saklayın. Hemen servis edilebilir ancak buzdolabında dinlendirilmesi aromaların derinleşmesini sağlar.

Şef Tüyoları

•Cam erişteleri süzdükten sonra mutfak makasıyla birkaç kez kesin; bu, salatayı karıştırmayı ve yemeyi çok daha kolay hale getirir.
•Gevrek bir doku eklemek isterseniz, servis yapmadan hemen önce üzerine kavrulmuş susam veya doğranmış çiğ kaju serpiştirin.
•Sosu salataya eklemeden önce tadına bakın. Çok ekşiyse biraz daha şeker şurubu ekleyin; daha fazla tuzluluk gerekiyorsa bir miktar daha balık sosu ilave edin.