Gỏi Miến Kiểu Thái

Name: Gỏi Miến Kiểu Thái
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 3.5 oz Miến; 0.5 lb Thịt Gà Băm; 1 pc Dưa Leo; 1 pc Cà Rốt; 1 pc Ớt Đỏ Tươi; 2 pc Hành Lá; 0.5 cup Ngò Rí Tươi; 0.25 cup Bạc Hà Tươi; 2 pc Tỏi; 3 tbsp Chanh; 2 tbsp Nước Mắm; 1 tbsp Nước Đường

Không SữaDưới 30 PhútCân bằng • Ít Calo • Giàu ProteinĂn TốiLiên Á • Thái Lan

Dễ

25phút

320kcal

2người

MACROS

mỗi khẩu phần

※gProtein

◆gChất béo

▣gCarbs

◎gĐường

◇gChất xơ

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món gỏi nhẹ nhàng, sảng khoái và đậm đà, có thể chuẩn bị trước, bao gồm miến dai, thịt gà băm, rau củ giòn và nước sốt chanh tươi mát.

Món Gỏi Miến Kiểu Thái rực rỡ này là sự cân bằng hoàn hảo giữa các hương vị nồng nàn, đậm đà và tươi mát. Được biết đến như một biến thể của Yum Woon Sen, món ăn nhẹ nhàng này kết hợp sợi miến mềm, protein nạc và các loại rau củ cực kỳ tươi giòn. Món ăn hoàn toàn không dùng các loại sốt béo ngậy mà thay vào đó là nước sốt rực rỡ làm từ nước chanh tươi, nước mắm và một chút vị ngọt. Lý tưởng để chuẩn bị trước, Gỏi Miến Kiểu Thái thực sự ngon hơn khi được để trong tủ lạnh, cho phép sợi miến hấp thụ tất cả tinh túy từ các loại thảo mộc như bạc hà và ngò rí. Nếu bạn đang tìm kiếm một bữa tối hài lòng nhưng nhẹ nhàng và không cần hâm nóng lại, thì đây chính là lựa chọn tuyệt vời!

Nguyên Liệu

100 g Miến
200 g Thịt Gà Băm (khoảng 1/2 lb)
1 cái Dưa Leo (trung bình, thái lát mỏng)
1 cái Cà Rốt (trung bình, cắt sợi hoặc bào)
1 trái Ớt Đỏ Tươi (băm nhỏ, tùy khẩu vị)
2 nhánh Hành Lá (thái lát mỏng)
15 g Ngò Rí Tươi (khoảng 1/2 chén, băm nhỏ)
10 g Bạc Hà Tươi (khoảng 1/4 chén, băm sơ)
2 tép Tỏi (băm nhỏ)
45 ml Chanh (nước cốt từ 1 đến 2 quả chanh)
30 ml Nước Mắm
15 ml Nước Đường

Hướng dẫn

1
Ngâm miến trong bát nước sôi khoảng 3-5 phút cho đến khi mềm và trong suốt. Xả sạch và rửa dưới vòi nước lạnh để dừng quá trình nấu, sau đó để sang một bên trong tô trộn lớn.
2
Đun nóng chảo đã tráng một lớp dầu mỏng trên lửa vừa. Thêm thịt gà băm ve một chút muối, khuấy liên tục để làm tơi thịt. Nấu trong 5-7 phút cho đến khi chín hoàn toàn. Để nguội một chút rồi cho vào tô đựng miến.
3
Trong một bát nhỏ, đánh đều nước cốt chanh, nước mắm, nước đường, tỏi băm và ớt đỏ tươi băm nhỏ để làm nước sốt.
4
Thêm dưa leo thái lát, cà rốt bào, hành lá, ngò rí tươi và bạc hà tươi vào tô trộn có chứa miến và thịt gà.
5
Rưới nước sốt lên gỏi và trộn kỹ để đảm bảo mọi thứ được thấm đều.
6
Đậy kín tô và bảo quản gỏi trong tủ lạnh. Có thể dùng ngay, nhưng để trong tủ lạnh sẽ giúp hương vị thấm sâu và đậm đà hơn.

Mẹo của đầu bếp

•Sử dụng kéo cắt miến vài lần sau khi để ráo; điều này giúp món gỏi dễ trộn và dễ ăn hơn nhiều.
•Nếu bạn muốn thêm độ giòn, hãy rắc một ít hạt mè rang hoặc hạt điều băm nhỏ ngay trước khi phục vụ.
•Nếm thử nước sốt trước khi trộn vào gỏi. Nếu quá chua, hãy thêm một chút nước đường; nếu cần thêm độ mặn, hãy thêm một ít nước mắm.