سلطة نودلز زجاجية على الطريقة التايلاندية

طريقة التحضير

1. 1
   انقع النودلز الشفافة في وعاء من الماء المغلي لمدة تتراوح بين 3-5 دقائق حتى تصبح طرية وشفافة. صفيها جيداً واشطفيها تحت الماء الجاري البارد لوقف عملية الطهي، ثم ضعيها جانباً في وعاء خلط كبير.
2. 2
   سخني مقلاة مدهونة قليلاً بالزيت على نار متوسطة. أضيفي الدجاج المفروم ورشة من الملح، مع التحريك المستمر لتفتيته. اطهيه لمدة 5-7 دقائق حتى ينضج تماماً. اتركيه يبرد قليلاً، ثم أضيفيه إلى الوعاء مع النودلز.
3. 3
   في وعاء صغير، اخفقي عصير الليمون وصلصة السمك وشراب السكر والثوم المهروس والفلفل الأحمر الحار المفروم لتحضير التتبيلة.
4. 4
   أضيفي الخيار المقطع والجزر المبشور والبصل الأخضر والكزبرة الطازجة والنعناع الطازج إلى وعاء الخلط الذي يحتوي على النودلز والدجاج.
5. 5
   صبي التتبيلة فوق السلطة وقومي بتقليبها جيداً للتأكد من تغطية كل شيء بالتساوي.
6. 6
   غطي الوعاء واحفظي السلطة في الثلاجة. يمكن تقديمها على الفور، لكن تركها في الثلاجة يسمح للنكهات بأن تتمازج وتتعمق بشكل رائع.