Szechuan Usulü Dana Kıyma ve Beyaz Lahana Sote

Name: Szechuan Usulü Dana Kıyma ve Beyaz Lahana Sote
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 cup Japon Suşi Pirinci; 1.1 lb Beyaz Lahana; 1 lb Dondurulmuş Dana Kıyma; 1 count Kırmızı Dolmalık Biber; 1 tbsp Zencefil; 3 count Sarımsak; 2 tbsp Szechuan Sosu (Chutney); 2 tbsp Soya Sosu; 1 tsp Susam Yağı; 1 tbsp Zeytinyağı

30 Dakikanın AltındaYüksek ProteinOcaktaAkşam YemeğiÇin

Kolay

25dk

420kcal

4kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Taze çıtır lahana ve cesur Szechuan aromaları içeren baharatlı ve iştah açıcı bir sote.

Bu Szechuan Usulü Dana Kıyma ve Beyaz Lahana Sote, hızlı, sağlıklı ve lezzet dolu bir akşam yemeği için nihai çözümdür. Başrol, mütevazı bir sebzeyken Szechuan sosunun (schezwan chutney) keskin ısısını mükemmel bir şekilde taşıyan çıtır çıtır bir lezzete dönüşen beyaz lahananındır. Dondurulmuş dana kıyma kullanarak, lahananın her teline ve kırmızı dolmalık biber dilimlerine tutunan iştah açıcı, tane tane bir doku sağlıyoruz. Taze zencefil ve sarımsak ilavesi, etin zenginliğini dengeleyen aromatik bir baz oluştururken, bir dokunuş susam yağı o vazgeçilmez kavrulmuş bitişi ekler. Bu Szechuan Usulü Dana Kıyma ve Beyaz Lahana Sote, sadece kırmızı dolmalık biber ve zencefil gibi çabuk bozulan malzemeleri değerlendirmenin harika bir yolu değil, aynı zamanda bekledikçe lezzetleri derinleştiği için harika bir öğün hazırlığı (meal-prep) seçeneğidir. Tüm o baharatlı ve iştah açıcı sosları emmesi için kabarık bir Japon suşi pirinci yatağında servis edin. En iyi sonuçlar için, tavadan o aranan 'wok hei' veya wok ateşinin isli aromasını alabilmek için tavanızın çok sıcak olduğundan emin olun.

Malzemeler

200 g Japon Suşi Pirinci (yaklaşık 1 bardak)
500 g Beyaz Lahana (yaklaşık ½ orta boy baş)
450 g Dondurulmuş Dana Kıyma
1 adet Kırmızı Dolmalık Biber
15 g Zencefil (yaklaşık 2.5 cm parça)
3 adet Sarımsak (3 diş)
2 yk Szechuan Sosu (Chutney)
2 yk Soya Sosu
1 tk Susam Yağı
1 yk Zeytinyağı

Yapılışı

1
Japon suşi pirincini su berraklaşana kadar yıkayın. Japon suşi pirincini paket talimatlarına göre pişirin ve kenara alın.
2
Pirinç pişerken, beyaz lahanayı ince ince kıyın ve kırmızı dolmalık biberi ince şeritler halinde dilimleyin.
3
Sarımsağı ezin ve zencefili rendeleyin.
4
Zeytinyağını bir wokta veya büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Dondurulmuş dana kıymayı ekleyin ve bir spatula ile küçük parçalara ayırarak iyice kızarana ve pişene kadar kavurun.
5
Dondurulmuş dana kıymayı tavanın bir kenarına itin. Boş kalan alana zencefil ve sarımsağı ekleyin ve aroması çıkana kadar yaklaşık 30 saniye soteleyin.
6
Kıyılmış beyaz lahanayı ve kırmızı dolmalık biberi tavaya ekleyin. Her şeyi birbirine karıştırın ve beyaz lahana sönene ancak hala hafif bir dirilik koruyana kadar 4-5 dakika soteleyin.
7
Szechuan sosunu, soya sosunu ve susam yağını ekleyip karıştırın. Tüm beyaz lahanayı ve dondurulmuş dana kıymayı sosla kaplamak için iyice harmanlayın.
8
Tatların birbirine geçmesi için 1-2 dakika daha pişirin. Pişmiş Japon suşi pirincinin üzerinde hemen servis yapın.

Şef Tüyoları

•Lahananın sulanmaması için sebzeleri eklemeden önce tavanın çok sıcak olduğundan emin olun.
•Daha fazla acı istiyorsanız, en sonunda bir tutam pul biber ekleyin.
•Beyaz lahanayı incecik dilimlemek, hızlı pişme ve daha iyi bir ağız tadı için anahtardır.