Balık Soslu ve Acı Biberli Çırpılmış Yumurtalı Pilav

Name: Balık Soslu ve Acı Biberli Çırpılmış Yumurtalı Pilav
Total time: 5 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Yumurta; 1 tbsp Bitkisel yağ; 1 cup Pişmiş pirinç; 2 tbsp Balık sosu; 1 tbsp Misket limonu suyu; 5 count Cin biberi; 2 clove Sarımsak; 0.5 tsp Toz şeker

15 Dakikanın AltındaYüksek Protein5 Malzeme veya Daha AzKahvaltıAnne YemeğiTayland

Kolay

5dakika

420kcal

1kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Elektrikli tavada kolayca hazırlanan yumuşacık, sulu çırpılmış yumurtalar; sıcak pilav üzerinde enfes acı biberli balık sosu ile servis edilir.

Balık Soslu ve Acı Biberli Çırpılmış Yumurtalı Pilav (Khao Khai Khayee) veya Tay usulü çırpılmış yumurta, yapımı son derece kolay ve sadece birkaç dakika süren popüler bir yemektir. Bu yemeğin en belirgin özelliği yumurtanın dokusudur; yumurta çok pişip kurumamalı, ancak çiğ de kalmamalıdır. Her lokmada sıcak pilavla mükemmel uyum sağlayan kremsi bir doku hissedilir. Bu yemeği lezzetli yapmanın sırrı, ateş kontrolünde ve tavada yumurtaları hafifçe karıştırmaktadır. Sınırlı ekipmanınız olsa ve sadece elektrikli bir tavanız bulunsa bile, bu yemeği restoran kalitesinde hazırlayabilirsiniz. Acele sabah kahvaltıları, pratik öğle yemekleri veya acıktığınızda hemen hazırlayabileceğiniz gece atıştırmalıkları için idealdir. Yumuşacık yumurtanın yanında, lezzeti doruğa çıkaran asıl unsur ise acı biberli balık sosudur. Gerçek balık sosunun tuzluluğu, taze misket limonu suyunun ekşiliği, tadı dengeleyen bir tutam şeker ve taze cin biberi ile sarımsağın acılığı bir araya gelerek iştah açıcı bir kombinasyon oluşturur. Bu tarif, pratiklik, hız ve az malzeme ile harika sonuçlar vaat eder.

Malzemeler

3 adet Yumurta
1 yk Bitkisel yağ
150 g Pişmiş pirinç (yaklaşık 1 su bardağı)
2 yk Balık sosu
1 yk Misket limonu suyu
5 adet Cin biberi
2 diş Sarımsak
0.5 çk Toz şeker

Yapılışı

1
Küçük bir kasede cin biberi ve sarımsakları ince ince doğrayarak acı biberli sosu hazırlayın.
2
Üzerine balık sosu, misket limonu suyu ve toz şekeri ekleyin. Şeker tamamen eriyene kadar karıştırıp kenara alın.
3
Elektrikli tavayı orta-kısık ateşte açın, bitkisel yağı ekleyin ve yağ ısınana kadar bekleyin (çok kızgın olmamalıdır).
4
Yumurtaları doğrudan tavaya kırın.
5
Bir spatula yardımıyla yumurta sarılarını hafifçe patlatıp beyazıyla karıştırın, yumurtayı kenarlardan merkeze doğru çekerek pişirin.
6
Yumurtalar katılaşmaya başladığında ancak üst kısımları hala nemli ve suluyken (1 dakikadan az sürer), tavayı hemen kapatın veya fişini çekin.
7
Çırpılmış yumurtayı hazırladığınız sıcak pişmiş pirinçin üzerine koyun.
8
Hazırladığınız acı biberli balık sosunu üzerine gezdirin ve servis yapın.

Şef Tüyoları

•Lezzetin sırrı tavanın çok sıcak olmamasında yatar; aksi takdirde yumurta çok hızlı pişer ve kremsi doku yerine omlet kıvamına gelir.
•Daha fazla protein eklemek isterseniz, yumurtalarla birlikte önceden pişirilmiş kıyma da ekleyebilirsiniz.