Thaimaalainen munakokkeli riisillä ja chilikastikkeella

Name: Thaimaalainen munakokkeli riisillä ja chilikastikkeella
Total time: 5 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Kananmuna; 1 tbsp Kasviöljy; 1 cup Keitetty riisi; 2 tbsp Kalakastike; 1 tbsp Limemehu; 5 count Linnunsilmächili; 2 clove Valkosipuli; 0.5 tsp Sokeri

Alle 15 minKorkeaproteiininenMax 5 raaka-ainettaAamiainenLohturuokaThaimaalainen

Helppo

5minuuttia

420kcal

1henkilö

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Pehmeää ja mehevää munakokkelia, joka valmistuu helposti sähköpannulla. Tarjoillaan kuuman riisin ja maukkaan chilikastikkeen (Prik Nam Pla) kera.

Khao Khai Khayee Prik Nam Pla eli thaimaalainen munakokkeli on suosittu annos, joka on uskomattoman helppo ja nopea valmistaa. Tämän ruoan juju on munien tekstuurissa: niiden tulee olla pehmeitä ja kermaisia, ei liian kuivia tai täysin raakoja. Kun muna sulaa suussa yhdessä lämpimän riisin kanssa, maku on täydellinen. Vaikka käytössäsi olisi vain sähköpannu, voit valmistaa tämän ravintolatasoisen annoksen hallitsemalla lämpöä ja sekoittamalla munia varovasti. Se sopii täydellisesti kiireiseen aamuun, yksinkertaiseksi lounaaksi tai jopa iltapalaksi. Annoksen kruunaa itsetehty chilikastike, jossa yhdistyvät kalakastikkeen suolaisuus, limen hapokkuus, ripaus sokeria sekä chilin ja valkosipulin potku. Kastike tuo makuun syvyyttä ja tasapainottaa munaa täydellisesti. Tämä resepti korostaa vaivattomuutta ja käyttää vain muutamia raaka-aineita.

Ainesosat

3 kpl Kananmuna
1 rkl Kasviöljy
150 g Keitetty riisi (noin 1 kuppi)
2 rkl Kalakastike
1 rkl Limemehu
5 kpl Linnunsilmächili
2 kynttä Valkosipuli
0.5 tl Sokeri

Ohjeet

1
Valmista chilikastike viipaloimalla linnunsilmächilit ja valkosipuli pieneen kulhoon.
2
Lisää kalakastike, limemehu ja sokeri kulhoon. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut, ja jätä sivuun.
3
Kuumenna sähköpannu miedolle lämmölle. Lisää kasviöljy ja odota, että se lämpenee (älä anna pannun kuumentua liikaa).
4
Riko kananmunat suoraan pannulle.
5
Käytä lastaa ja riko keltuaiset varovasti sekoittaen niitä valkuaisten joukkoon. Vedä munamassaa reunoilta keskelle päin.
6
Kun kananmunat alkavat hyytyä, mutta pinta on yhä kostea ja valuva (tähän menee alle minuutti), katkaise virta tai irrota johto välittömästi.
7
Nosta munakokkeli kuuman riisin päälle.
8
Valuta päälle valmistamasi chilikastike ja nauti heti.

Kokin vinkit

•Salaisuus on miedossa lämmössä; jos pannu on liian kuuma, munista tulee liian nopeasti kiinteitä eikä lopputulos ole kermainen.
•Voit lisätä proteiinia paistamalla joukkoon hieman jauhelihaa ennen munien lisäämistä.