Nasi Telur Orak-arik Saus Ikan Cabai

Name: Nasi Telur Orak-arik Saus Ikan Cabai
Total time: 5 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Telur ayam; 1 tbsp Minyak sayur; 1 cup Nasi putih; 2 tbsp Kecap ikan; 1 tbsp Air jeruk nipis; 5 count Cabai rawit; 2 clove Bawang putih; 0.5 tsp Gula pasir

Di bawah 15 MenitTinggi ProteinMaksimal 5 BahanSarapanMakanan RumahanThailand

Mudah

5menit

420kkal

1orang

MAKRO

per porsi

※gProtein

◆gLemak

▣gKarbohidrat

◎gGula

◇gSerat

Dapatkan Kitchen Buddy Gratis

Ingin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!

Telur orak-arik lembut dan lumer, mudah dibuat dengan wajan listrik, disajikan di atas nasi hangat dengan saus ikan cabai yang lezat.

Menu Nasi Telur Orak-arik Saus Ikan Cabai atau telur orak-arik gaya Thailand adalah hidangan populer yang sangat mudah dibuat dan hanya membutuhkan waktu beberapa menit. Keunggulan hidangan ini adalah tekstur telurnya yang tetap lembut, tidak terlalu kering dan tidak terlalu mentah. Saat dimakan, Anda akan merasakan sensasi creamy yang sangat cocok dengan nasi putih hangat. Kunci kelezatan Nasi Telur Orak-arik Saus Ikan Cabai terletak pada pengendalian api dan cara mengaduk telur secara perlahan di wajan. Meskipun Anda memiliki keterbatasan peralatan dan hanya memiliki wajan listrik, Anda bisa membuat hidangan ini selezat masakan restoran. Menu ini sangat cocok untuk sarapan yang terburu-buru, makan siang sederhana, atau bahkan camilan tengah malam. Selain telurnya yang lembut, pelengkap yang tidak boleh dilewatkan adalah saus ikan cabai yang memberikan rasa asin gurih dari kecap ikan asli, kesegaran jeruk nipis, sedikit manis dari gula, dan rasa pedas dari cabai rawit serta bawang putih segar. Saat disiramkan ke atas telur, rasanya akan sangat seimbang dan meningkatkan nafsu makan.

Bahan-bahan

3 butir Telur ayam
1 sdm Minyak sayur
150 g Nasi putih (sekitar 1 cangkir)
2 sdm Kecap ikan
1 sdm Air jeruk nipis
5 buah Cabai rawit
2 siung Bawang putih
0.5 sdt Gula pasir

Cara Memasak

1
Siapkan saus ikan cabai dengan mengiris halus cabai rawit dan bawang putih, lalu masukkan ke mangkuk kecil.
2
Tambahkan kecap ikan, air jeruk nipis, dan gula pasir ke dalam mangkuk. Aduk hingga gula pasir larut, sisihkan.
3
Nyalakan wajan listrik dengan panas sedang cenderung kecil. Masukkan minyak sayur, tunggu hingga mulai hangat (jangan menunggu sampai sangat panas).
4
Pecahkan telur ayam langsung ke dalam wajan.
5
Gunakan sudip untuk mengaduk perlahan agar kuning telur pecah dan tercampur dengan putih telur. Tarik telur dari pinggir wajan ke tengah.
6
Saat telur ayam mulai set tetapi bagian atasnya masih tampak lumer dan creamy (kurang dari 1 menit), segera matikan atau cabut kabel wajan listrik.
7
Angkat telur orak-arik dan letakkan di atas nasi putih hangat yang sudah disiapkan.
8
Siram dengan saus ikan cabai yang telah dibuat, sajikan segera.

Tips Chef

•Kunci kelezatannya adalah jangan membiarkan wajan terlalu panas karena telur akan cepat matang dan menjadi telur dadar, bukan telur orak-arik yang creamy.
•Anda bisa menambahkan daging cincang yang sudah dimasak bersama telur jika ingin tambahan protein.