Thairis med kremet eggerøre og chilisaus

Name: Thairis med kremet eggerøre og chilisaus
Total time: 5 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Egg; 1 tbsp Vegetabilsk olje; 1 cup Kokt ris; 2 tbsp Fiskesaus; 1 tbsp Limesaft; 5 count Chili (Bird's eye); 2 clove Hvitløk; 0.5 tsp Sukker

Under 15 minHøyproteinMaks 5 ingredienserFrokostKosematThai

Lett

5minutter

420kcal

1person

MAKROER

per porsjon

※gProtein

◆gFett

▣gKarbohydrater

◎gSukker

◇gFiber

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Myk og kremet eggerøre laget enkelt i en elektrisk panne, serveres over varm ris med en smaksrik chilisalsa.

Denne oppskriften på Thairis med kremet eggerøre og chilisaus (Khao Khai Khayee) er en populær rett som er utrolig enkel og tar kun noen få minutter å lage. Det unike med denne retten er eggenes tekstur, som forblir silkemyk og kremet uten å bli tørr. Selv om du har begrenset utstyr og kun en elektrisk panne, kan du lage et måltid av restaurantkvalitet. Retten passer perfekt til en travel morgen, en enkel lunsj eller som nattmat. Den toppes med Prik Nam Pla, en balansert blanding av salt fiskesaus, syrlig lime og sterk chili som løfter smaken til nye høyder.

Ingredienser

3 stk Egg
1 ss Vegetabilsk olje
150 g Kokt ris (ca. 1 kopp)
2 ss Fiskesaus
1 ss Limesaft
5 stk Chili (Bird's eye)
2 fedd Hvitløk
0.5 ts Sukker

Fremgangsmåte

1
Lag chilisausen ved å finhakke chili og hvitløk og ha det i en liten skål.
2
Tilsett fiskesaus, limesaft og sukker. Rør til sukkeret er oppløst og sett til side.
3
Varm opp den elektriske pannen på middels lav varme, tilsett olje og la den bli lun (ikke rykende varm).
4
Knekk eggene direkte i pannen.
5
Bruk en stekespade til å forsiktig stikke hull på plommene og dra eggene forsiktig fra kanten og inn mot midten.
6
Når eggene begynner å sette seg, men fortsatt er fuktige og kremete på toppen (tar mindre enn 1 minutt), skru av pannen umiddelbart.
7
Legg eggerøren over den varme risen.
8
Topp med chilisausen og server med en gang.

Kokkens tips

•Nøkkelen til suksess er å ikke ha for varm panne, ellers steker eggene for fort og blir tørre i stedet for kremete.
•Du kan steke litt kjøttdeig av svin og blande inn med eggene for ekstra protein.