Thairis med cremede røræg og chilisovs

Name: Thairis med cremede røræg og chilisovs
Total time: 5 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 count Æg; 1 tbsp Vegetabilsk olie; 1 cup Kogte ris; 2 tbsp Fiskesovs; 1 tbsp Limesaft; 5 count Chili (Bird's eye); 2 clove Hvidløg; 0.5 tsp Sukker

Under 15 minHøjproteinMax 5 ingredienserMorgenmadHygge-madThaimad

Nem

5minutter

420kcal

1person

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

Bløde og cremede røræg lavet nemt på en elektrisk pande, serveret over varme ris med en stærk chilisovs.

Denne opskrift på Thairis med cremede røræg og chilisovs (Khao Khai Khayee) er en populær hverdagsret, der er utrolig nem og hurtig at lave. Kendetegnet ved denne ret er æggenes tekstur, som forbliver blød og cremet uden at blive tør. Selv med begrænset køkkenudstyr som en elektrisk pande kan du lave et måltid på restaurantniveau. Den er perfekt til en hurtig morgenmad, frokost eller et hurtigt måltid sent på aftenen. Kontrasten mellem de milde æg og den smagfulde Prik Nam Pla (chilisovs med fiskesovs, lime og sukker) gør denne ret uimodståelig.

Ingredienser

3 stk Æg
1 spsk Vegetabilsk olie
150 g Kogte ris (ca. 1 kop)
2 spsk Fiskesovs
1 spsk Limesaft
5 stk Chili (Bird's eye)
2 fed Hvidløg
0.5 tsk Sukker

Fremgangsmåde

1
Forbered chilisovsen ved at hakke chili og hvidløg fint og komme det i en lille skål.
2
Tilsæt fiskesovs, limesaft og sukker. Rør rundt til sukkeret er opløst, og sæt det til side.
3
Tænd den elektriske pande på medium-lav varme, tilsæt vegetabilsk olie og lad den blive lun (ikke rygende varm).
4
Slå æggene ud direkte på panden.
5
Brug en paletkniv til forsigtigt at prikke hul på blommerne og rør dem let sammen med hviderne fra kanten mod midten.
6
Når æggene begynder at sætte sig, men stadig er cremede og fugtige på toppen (det tager under 1 minut), slukkes panden med det samme.
7
Anret æggene ovenpå de varme ris.
8
Hæld chilisovsen over og server straks.

Kokkens tips

•Hemmeligheden bag den gode smag er ikke at lade panden blive for varm, da æggene så steger for hurtigt og bliver tørre i stedet for cremede.
•Du kan tilføje stegt hakket svinekød til æggene, hvis du ønsker ekstra protein.