Mayak Usulü Marine Yumurtalar

Name: Mayak Usulü Marine Yumurtalar
Total time: 15 min
Yield: 3 people
Ingredients: 6 count Yumurta; 0.25 cup Tatlı Soya Sosu; 0.5 cup Su; 1 tbsp Balık Sosu; 1 tbsp Pirinç Sirkesi; 3 cloves Sarımsak; 2 stalks Yeşil Soğan; 1 count Uzun Yeşil Biber; 1 tbsp Kavrulmuş Susam

Vejetaryen • Sütsüz15 Dakikanın AltındaYüksek ProteinMeal Prep'e Uygun • OcaktaAtıştırmalıkKore

Kolay

15dk.

180kcal

3kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Bağımlılık yapan, tatlı, tuzlu ve acı bir Kore tarzı marine edilmiş rafadan yumurta; tatlı soya sosu ve zengin aromatiklerle uyarlandı.

Bağımlılık yapıcı özelliği nedeniyle Korecede 'uyuşturucu' yumurtası olarak anılan Mayak yumurtaları, her öğün hazırlığı meraklısı için vazgeçilmezdir. Geleneksel olarak normal soya sosu ve susam yağı ile yapılırken, bu harika uyarlama, umami açısından zengin balık sosu ve bir miktar keskin pirinç sirkesi ile mükemmel bir şekilde dengelenmiş tatlı soya sosu kullanır. Marina, keskin sarımsak, taze yeşil soğan ve uzun yeşil biberin yakıcı tadından inanılmaz bir derinlik alır. Bu yumurtalar mükemmel yumuşak sarı kıvamında haşlanır ve bu tatlı, tuzlu ve baharatlı banyoda bekletilir. Bunları dumanı üstünde tüten bir kase pirinç veya erişte üzerinde servis edin ya da doğrudan buzdolabından yüksek proteinli bir atıştırmalık olarak yiyin. Ne kadar beklerlerse o kadar lezzetli olurlar!

Malzemeler

6 adet Yumurta
60 ml Tatlı Soya Sosu (1/4 su bardağı)
120 ml Su (1/2 su bardağı)
15 ml Balık Sosu (1 YK)
15 ml Pirinç Sirkesi (1 YK)
3 diş Sarımsak
2 dal Yeşil Soğan
1 adet Uzun Yeşil Biber (1 biber, ince doğranmış)
15 g Kavrulmuş Susam (1 YK)

Yapılışı

1
Bir tencere suyu kaynama noktasına getirin. Bir kaşık yardımıyla yumurtaları dikkatlice suyun içine bırakın.
2
Sıvı bir yumurta sarısı için yumurtaları tam 6 ila 6,5 dakika veya jel kıvamında bir merkez için 7 dakika haşlayın.
3
Yumurtalar haşlanırken bir buz banyosu veya bir kase çok soğuk su hazırlayın.
4
Yumurtaları hemen soğuk suya aktarın ve 5-10 dakika bekletin. Bu, pişme sürecini durdurur ve soymayı kolaylaştırır.
5
Sarımsak, yeşil soğan ve uzun yeşil biberi ince ince doğrayın.
6
Hava geçirmez bir kapta veya kasede su, tatlı soya sosu, balık sosu ve pirinç sirkesini karıştırın. İyice karıştırın.
7
Doğranmış sarımsak, yeşil soğan, uzun yeşil biber ve kavrulmuş susamı sıvı karışıma ekleyin.
8
Soğuyan yumurtaları nazikçe soyun ve hazırlanan marinatın içine batırın.
9
Kapağını kapatın ve en az 4 saat buzdolabında bekletin; ancak bir gece bekletmek en iyi ve en yoğun lezzeti verir.

Şef Tüyoları

•Kaynayan suya bir miktar sirke veya bir tutam tuz eklemek yumurtaların daha kolay soyulmasını sağlayabilir.
•Tatlı soya sosunuz normal soya sosundan daha kıvamlı ve tatlı olduğu için, yumurtaları eklemeden önce marinatın tadına bakın. Daha az tatlı tercih ederseniz biraz fazladan su veya bir tutam tuz ekleyin.
•Yumurtaların tamamen marinata battığından emin olun. Yumurtaların üzerine ağırlık yapması ve marinatın içinde kalmasını sağlamak için sıvının üzerine katlanmış bir kağıt havlu yerleştirebilirsiniz.