Düşük Şekerli Çilek Reçeli

Name: Düşük Şekerli Çilek Reçeli
Total time: 35 min
Yield: 30 people
Ingredients: 2.2 lb Dondurulmuş çilek; 1 tbsp Toz jelatin; 2 tbsp Limon suyu; 4 tbsp Toz stevia tatlandırıcı; 1 pinch Deniz tuzu

Glütensiz • Sütsüz • Düşük Karbonhidratlı • KetoDüşük KaloriOcaktaKahvaltı • Atıştırmalık

Kolay

35dk

10kcal

30kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Canlı kırmızı renkli, tam tadında çilek reçeli. Tencerede kolayca yapılır, kıvam alması için jelatin ve şeker yerine stevia kullanılır; hem sağlıklı hem de zaman kazandırır.

Sabahları kızarmış ekmek yemeyi seven ancak şeker ve kalori konusunda endişelenenler için bu düşük şekerli çilek reçeli tarifi tam size göre! Bu reçeli evdeki tencere veya elektrikli tava gibi temel ekipmanlarla kolayca yapabilirsiniz. Reçelin pürüzsüz dokusunun ve kolay sürülebilirliğinin sırrı, kıvam alması için jelatin kullanılmasıdır; bu, geleneksel yöntemlere göre kaynatma süresini büyük ölçüde azaltır. Şeker yerine stevia kullanılması, bu reçeli keto, düşük karbonhidrat veya kilo kontrolü yapanlar için favori bir seçenek haline getirir. Tam buğday ekmeği veya yoğurtla harika giden gerçek çilek lezzetinin tadını çıkarın. Buzdolabında haftalarca saklanabilir.

Malzemeler

1 kg Dondurulmuş çilek (yaklaşık 5-6 su bardağı)
1 yemek kaşığı Toz jelatin
2 yemek kaşığı Limon suyu (yaklaşık 1 limonun suyu)
4 yemek kaşığı Toz stevia tatlandırıcı (isteğe göre ayarlayın)
1 tutam Deniz tuzu

Yapılışı

1
Küçük bir kapta, toz jelatini 3 yemek kaşığı soğuk suyun üzerine serpin. Jelatinin suyu çekip şişmesi için 5 dakika bekletin.
2
Dondurulmuş çilekleri bir tencereye veya elektrikli tavaya koyun. Kısık veya orta ateşte meyvelerin çözülmesini ve kaynamaya başlamasını bekleyin. İstediğiniz dokuya göre meyveleri hafifçe ezebilirsiniz.
3
Çilekler çözülüp kaynamaya başladığında, limon suyu ve deniz tuzunu ekleyip karıştırın.
4
Karışımı, suyun bir kısmı buharlaşana kadar ara ara karıştırarak 15-20 dakika daha kısık ateşte pişirin (jelatin kullanacağımız için çok fazla koyulaşmasına gerek yoktur).
5
Ocağı kapatın ve tencereyi kenara alın. Şişmiş jelatini ve toz stevia tatlandırıcıyı hemen ekleyin. Jelatin ısının içinde tamamen eriyene kadar hızlı ve sürekli karıştırın.
6
Sıcak reçeli dikkatlice temizlenmiş cam kavanozlara doldurun. Buzdolabına koymadan önce oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Reçel tamamen soğuduğunda mükemmel kıvamına ulaşacaktır.

Şef Tüyoları

•Doğal bir koruyucu olan şeker içermediği için bu reçeli mutlaka buzdolabında saklayın; yaklaşık 2-3 hafta dayanacaktır.
•Farklı markaların stevia tatlılık oranları değişebilir. Önce yarısını koyup tatmanızı, yetmezse azar azar artırmanızı öneririz.
•Jelatini ekledikten sonra reçeli asla tekrar kaynatmayın, çünkü yüksek ısı jelatinin özelliğini bozarak reçelin kıvam almasını engeller.