Klasik Yumuşak Tarçınlı Rulo

Name: Klasik Yumuşak Tarçınlı Rulo
Total time: 35 min
Yield: 9 people
Ingredients: 0.75 cup Ilık Su; 0.25 oz Instant Maya; 3.5 cup Un; 0.25 cup Esmer Şeker (hamur için); 0.25 cup Tereyağı (erimiş, hamur için); 1 count Yumurta; 0.25 cup Tereyağı (yumuşamış, iç dolgu için); 0.75 cup Esmer Şeker (iç dolgu için); 2 tbsp Toz Tarçın; 4 oz Krem Peynir (yumuşamış); 2 tbsp Tereyağı (yumuşamış, krema için); 1 cup Pudra Şekeri; 0.5 tsp Vanilya Tozu

VejetaryenFırındaTatlıAnne Yemeği • Çocuk Dostu

Orta

35dk

410kcal

9kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Yapışkan esmer şeker dolgusuyla dolu ve zengin krem peynirli krema ile kaplanmış, inanılmaz derecede yumuşak ve kabarık mayalı tarçınlı rulolar. Önceden yapıp sonra ısıtmak için idealdir!

Fırında pişen Klasik Yumuşak Tarçınlı Rulo aroması gibisi yoktur. Tatlı maya hamuru, zengin eritilmiş tereyağı ve evin her yerine yayılan sıcak tarçın kokusu saf bir huzurdur. Anneniz eve geldiğinde mükemmel olacak bir şey istediğiniz için, maya bazlı bir hamur tam olarak doğru seçimdir. Maya, nemi tutan güzel, yapılandırılmış ancak pofuduk bir doku oluşturur. Bu Klasik Yumuşak Tarçınlı Rulo soğuduğunda güzelce dinlenir ve mikrodalgada 15-20 saniyelik hızlı bir ısıtma işlemi onları tamamen canlandırarak sanki fırından yeni çıkmış gibi bir tat verir. Bu tarifte, maksimum yumuşaklığı garanti etmek için un, taze yumurta ve tereyağı kullanarak zenginleştirilmiş bir hamur yapıyoruz. İç dolgu, pişerken yapışkan bir girdaba dönüşen esmer şeker ve bol miktarda tarçın tozunun cennetvari karışımıdır. Son olarak, her iyi tarçınlı rulonun tacı: krema. Taze krem peynir, biraz tereyağı, pudra şekeri ve vanilya tozu kullanarak, çöreklerin sıcak kıvrımlarına mükemmel şekilde eriyen keskin ve tatlı bir sır oluşturuyoruz. Yoğurma ve hamuru kabartma sürecinin tadını çıkarın. Bu nihai Klasik Yumuşak Tarçınlı Rulo için beklemeye değer!

Malzemeler

180 ml Ilık Su
7 g Instant Maya (2¼ tatlı kaşığı)
420 g Un
50 g Esmer Şeker (hamur için)
60 g Tereyağı (erimiş, hamur için)
1 adet Yumurta
60 g Tereyağı (yumuşamış, iç dolgu için)
150 g Esmer Şeker (iç dolgu için)
15 g Toz Tarçın
115 g Krem Peynir (yumuşamış)
30 g Tereyağı (yumuşamış, krema için)
120 g Pudra Şekeri
2 g Vanilya Tozu (½ tatlı kaşığı)

Yapılışı

1
Büyük bir karıştırma kabında ılık su, instant maya ve esmer şeker (hamur için) içinden 1 yemek kaşığını birleştirin. Hafifçe köpürene kadar 5-10 dakika bekletin.
2
Maya karışımına eritilmiş tereyağı (hamur için), yumurta ve kalan esmer şeker (hamur için) ekleyin. Birleşene kadar hafifçe çırpın.
3
Yavaş yavaş unu ekleyin ve pürüzsüz, hafif yapışkan bir hamur oluşana kadar (elde veya stand mikseriyle) 5-7 dakika yoğurun. Top haline getirin, hafifçe yağlanmış bir kaba koyun, üzerini örtün ve ılık bir yerde hacmi iki katına çıkana kadar 1 saat mayalanmaya bırakın.
4
Hamurun havasını alın ve hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkarın. Büyük bir dikdörtgen şeklinde (yaklaşık 30x45 cm) açın.
5
Yumuşatılmış tereyağı (iç dolgu için) hamurun üzerine kenarlarda küçük bir pay bırakarak eşit şekilde yayın. Tereyağının üzerine esmer şeker (iç dolgu için) ve toz tarçın serpiştirin.
6
Uzun kenardan başlayarak hamuru sıkıca bir rulo haline getirin. Ruloyu 9 eşit parçaya bölün.
7
Ruloları yağlanmış bir pişirme kabına yerleştirin. Bir havluyla örtün ve şişene kadar 30-45 dakika daha mayalanmaya bırakın.
8
Fırınınızı 175°C'ye önceden ısıtın. Ruloların üzeri altın sarısı olana kadar 20-25 dakika pişirin.
9
Rulolar pişerken, yumuşatılmış krem peynir, tereyağı (krema için), pudra şekeri ve vanilya tozunu tamamen pürüzsüz ve kabarık olana kadar birlikte çırpın.
10
Ruloları fırından çıkarın ve 5-10 dakika soğumaya bırakın. Kremayı sıcak ruloların üzerine yayın, böylece kıvrımların içine hafifçe eriyecektir.

Şef Tüyoları

•Bunları daha sonra anneniz için ısıtmak üzere, tek bir ruloyu mikrodalgaya uygun bir tabağa koyun ve 15-20 saniye ısıtın. Sanki fırından yeni çıkmış gibi yumuşacık ve yapışkan tadacaktır!
•Dikdörtgen şeklinde açmaya çalışırken hamurunuz sürekli geri çekiliyorsa, üzerini örtüp gluteni gevşetmek için 5 dakika dinlendirin, ardından tekrar deneyin.
•Hamur rulosunu dilimlemek için bıçak yerine aromasız diş ipi kullanın; bu, hamuru ezmeden mükemmel yuvarlak rulolar elde etmenizi sağlar.