Cızırtılı Soya Soslu ve Zencefilli Etli Lahana Sote

Name: Cızırtılı Soya Soslu ve Zencefilli Etli Lahana Sote
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 10.5 oz Kontrfile Biftek; 4 cup Beyaz Lahana; 0.75 cup Japon Suşi Pirinci; 3 count Sarımsak; 0.75 inch Zencefil; 2 tbsp Soya Sosu; 1 tbsp Susam Yağı; 1 tsp Esmer Şeker; 1 tbsp Zeytinyağı

30 Dakikanın AltındaYüksek ProteinOcaktaAkşam Yemeği • Öğle YemeğiJapon • Pan-Asya

Orta

25dk

480kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Kontrfile şeritleri ve közlenmiş lahananın parlak bir soya-zencefil sosuyla buluştuğu hızlı ve iştah açıcı bir sote.

Bu Cızırtılı Soya Soslu ve Zencefilli Etli Lahana Sote, beyaz lahananızı en iyi şekilde değerlendiren, hızlı ve yüksek proteinli bir akşam yemeği için mükemmel bir çözümdür. İnce dilimlenmiş kontrfile biftek kullanarak, karamelize lahananın çıtırlığıyla harika bir uyum sağlayan, restoran kalitesinde yumuşak bir doku elde edersiniz. Harika bir etli lahana sotesinin sırrı, eti fazla pişirmeden derin bir umami aroması geliştiren yüksek ateşte mühürlemedir. Her lahana şeridini kaplayan parlak bir sos oluşturmak için zencefil, sarımsak ve soya sosunun klasik kombinasyonunu kullanıyoruz. Bu beyaz lahana tarifi sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda en çabuk bozulan sebzelerinizi tüketmenin harika bir yoludur. İster Japon suşi pirinci üzerinde servis edin, ister tek başına tadını çıkarın, bu Cızırtılı Soya Soslu ve Zencefilli Etli Lahana Sote mutfağınızın vazgeçilmezi olacak. Başarı için ipuçları: İyi bir mühürleme elde etmek için eti eklemeden önce tavanızın tütecek kadar sıcak olduğundan emin olun ve lahanaların haşlanmak yerine közlenmesi için tavayı aşırı doldurmayın.

Malzemeler

300 g Kontrfile Biftek (1 büyük biftek)
400 g Beyaz Lahana (yaklaşık 4 bardak doğranmış)
150 g Japon Suşi Pirinci (yaklaşık ¾ bardak kuru)
3 diş Sarımsak
2 cm Zencefil
2 yk Soya Sosu
1 yk Susam Yağı
1 tk Esmer Şeker
1 yk Zeytinyağı

Yapılışı

1
Japon suşi pirincini su berraklaşana kadar durulayın, ardından paket talimatlarına göre pişirin.
2
Pirinç pişerken, kısmen donmuş olan kontrfile bifteği alın ve liflerinin tersine çok ince şeritler halinde dilimleyin. Bir kaba alın ve 1 yemek kaşığı soya sosu ile harmanlayın.
3
Beyaz lahanayı ince şeritler halinde doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın ve zencefili rendeleyin.
4
Büyük bir tavada zeytinyağını yüksek ateşte parlayana kadar ısıtın. Kontrfile biftek şeritlerini tek bir katman halinde ekleyin. Kenarları kızarana ve çıtır çıtır olana kadar 1-2 dakika mühürleyin. Eti tavadan çıkarın ve bir kenara alın.
5
Aynı tavaya beyaz lahanayı ekleyin. Bazı kenarların közlenmesine ve koyu kahverengiye dönmesine izin vererek yüksek ateşte 4-5 dakika soteleyin.
6
Sarımsağı ve zencefili lahanaya ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 dakika pişirin.
7
Kontrfile bifteği tavaya geri ekleyin. Kalan soya sosu, susam yağı ve esmer şekeri ekleyip karıştırın. Sos hafifçe koyulaşana ve beyaz lahanayı kaplayana kadar her şeyi 1 dakika birlikte çevirin.
8
Soteyi hemen sıcak Japon suşi pirinci üzerinde servis yapın.

Şef Tüyoları

•Bifteği kolayca dilimlemek için buzluktan çıkardıktan sonra tezgahta sadece 15-20 dakika bekletin; sert olmalı ama dilimlenebilmelidir.
•Acı istiyorsanız, son karıştırma sırasında bir çay kaşığı sarımsaklı acı sos ekleyin.
•Et ile lahana arasında tavayı yıkamayın; o kahverengileşmiş parçalar (fond) sebzelere inanılmaz bir lezzet katar.