소고기 양배추 간장 생강 볶음

만드는 법

1. 1
   일본식 스시 쌀을 맑은 물이 나올 때까지 씻은 후 포장지에 적힌 설명에 따라 밥を 짓습니다.
2. 2
   밥이 되는 동안, 살짝 얼어 있는 상태의 채끝 등심 스테이크를 결 반대 방향으로 아주 얇게 썹니다. 볼에 담고 간장 1큰술을 넣어 버무립니다.
3. 3
   양배추를 얇게 채 썹니다. 마늘은 다지고 생강은 강판에 갑니다.
4. 4
   큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 강불에서 연기가 살짝 날 때까지 달굽니다. 채끝 등심 스테이크 조각을 겹치지 않게 한 겹으로 올립니다. 1-2분간 가장자리가 갈색으로 바삭해질 때까지 굽습니다. 고기를 팬에서 꺼내 따로 둡니다.
5. 5
   같은 팬에 양배추를 넣습니다. 강불에서 4-5분간 볶으며 가장자리가 노릇하고 거뭇하게 구워지도록 합니다.
6. 6
   양배추에 마늘과 생강을 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 더 볶습니다.
7. 7
   채끝 등심 스테이크를 팬에 다시 넣습니다. 남은 간장, 참기름, 흑설탕을 넣습니다. 소스가 약간 걸쭉해지고 양배추에 잘 코팅될 때까지 1분간 모두 함께 볶습니다.
8. 8
   따뜻한 일본식 스시 쌀 밥 위에 볶음을 즉시 올려 냅니다.