गरमागरम सोया-अदरक बीफ और पत्तागोभी स्टिर-फ्राई

निर्देश

1. 1
   जापानी सुशी चावल को तब तक धोएं जब तक कि पानी साफ न हो जाए, फिर पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं।
2. 2
   जब चावल पक रहे हों, आंशिक रूप से जमी हुई स्ट्रिपलोइन स्टेक लें और इसे दाने के विपरीत बहुत पतली पट्टियों में काट लें। उन्हें एक कटोरे में रखें और 1 बड़े चम्मच सोया सॉस के साथ मिलाएं।
3. 3
   पत्तागोभी को पतली पट्टियों में काट लें। लहसुन को बारीक काट लें और अदरक को कद्दूकस कर लें।
4. 4
   एक बड़े कड़ाही (skillet) में जैतून का तेल तेज आंच पर गर्म करें। स्ट्रिपलोइन स्टेक की पट्टियों को एक ही परत में डालें। 1-2 मिनट के लिए तब तक भूनें जब तक कि किनारे भूरे और कुरकुरे न हो जाएं। मांस को पैन से निकालें और एक तरफ रख दें।
5. 5
   उसी पैन में पत्तागोभी डालें। तेज आंच पर 4-5 मिनट के लिए भूनें, जिससे कुछ किनारे जलकर गहरे भूरे रंग के हो जाएं।
6. 6
   पत्तागोभी में लहसुन और अदरक डालें और खुशबू आने तक 1 मिनट के लिए पकाएं।
7. 7
   स्ट्रिपलोइन स्टेक को वापस पैन में डालें। बचा हुआ सोया सॉस, तिल का तेल, और ब्राउन शुगर डालें। 1 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ मिलाएं जब तक कि सॉस थोड़ा गाढ़ा न हो जाए और पत्तागोभी पर अच्छी तरह लग न जाए।
8. 8
   तैयार स्टिर-फ्राई को तुरंत गर्म जापानी सुशी चावल के ऊपर परोसें।