ستير فراي اللحم البقري والملفوف بالصويا والزنجبيل

طريقة التحضير

1. 1
   اغسل أرز السوشي الياباني حتى يصبح الماء صافياً، ثم اطهه حسب التعليمات الموضحة على العبوة.
2. 2
   أثناء طهي الأرز، خذ ستيك الستريبلون المجمد جزئياً وقطعه عكس اتجاه الألياف إلى شرائح رفيعة جداً. ضعها في وعاء واخلطها مع ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
3. 3
   قطع الملفوف الأبيض إلى شرائح رفيعة. افرم الثوم وابشر الزنجبيل.
4. 4
   سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار عالية حتى يسخن جداً. أضف شرائح ستيك الستريبلون في طبقة واحدة. شوحها لمدة 1-2 دقيقة حتى تتحمر وتتقرمش الحواف. ارفع اللحم من المقلاة واتركه جانباً.
5. 5
   في نفس المقلاة، أضف الملفوف الأبيض. قلبه على نار عالية لمدة 4-5 دقائق، حتى تتحمر بعض الحواف وتتحول للون البني الداكن.
6. 6
   أضف الثوم والزنجبيل إلى الملفوف واطههما لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة.
7. 7
   أعد ستيك الستريبلون إلى المقلاة. أضف ما تبقى من صلصة الصويا، زيت السمسم، والسكر البني. قلب كل شيء معاً لمدة دقيقة واحدة حتى يتكاثف الصوص قليلاً ويغلف الملفوف الأبيض.
8. 8
   قدم الستير فراي فوراً فوق أرز السوشي الياباني الدافئ.