Bò Xào Bắp Cải Gừng Tương Đậm Đà

Hướng dẫn

1. 1
   Vo gạo sushi Nhật Bản cho đến khi nước trong, sau đó nấu theo hướng dẫn trên bao bì.
2. 2
   Trong khi nấu cơm, lấy miếng thịt thăn lưng bò hơi đông cứng và thái ngược thớ thịt thành các dải rất mỏng. Cho vào tô và trộn với 1 muỗng canh nước tương.
3. 3
   Thái bắp cải trắng thành sợi mỏng. Băm nhỏ tỏi và nạo gừng.
4. 4
   Đun nóng dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa cao cho đến khi nóng già. Cho các dải thịt thăn lưng bò vào thành một lớp duy nhất. Áp chảo trong 1-2 phút cho đến khi vàng nâu và giòn ở các cạnh. Lấy thịt bò ra khỏi chảo và để sang một bên.
5. 5
   Trong cùng chảo đó, cho bắp cải trắng vào. Xào trên lửa cao trong 4-5 phút, để các cạnh cháy xém và chuyển sang màu nâu đậm.
6. 6
   Thêm tỏi và gừng vào bắp cải và nấu trong 1 phút cho đến khi thơm.
7. 7
   Cho thịt thăn lưng bò trở lại chảo. Đổ phần nước tương còn lại, dầu mè và đường nâu vào. Đảo đều mọi thứ trong 1 phút cho đến khi nước sốt hơi đặc lại và bao quanh bắp cải trắng.
8. 8
   Dùng món xào ngay lập tức trên nền gạo sushi Nhật Bản ấm nóng.