じゅわっと香る牛肉とキャベツの醤油生姜炒め

作り方

1. 1
   日本の寿司米を水が透明になるまで研ぎ、パッケージの指示通りに炊きます。
2. 2
   お米を炊いている間に、半解凍状態のサーロインステーキを繊維を断ち切るように薄切りにします。ボウルに入れ、醤油大さじ1をまぶします。
3. 3
   キャベツを千切りにします。にんにくはみじん切り、生姜はすりおろします。
4. 4
   大きめのフライパンにオリーブオイルを入れ、強火で煙が出る直前まで熱します。サーロインステーキを重ならないように並べます。端が茶色くカリッとするまで1〜2分焼きます。肉をフライパンから取り出し、脇に置いておきます。
5. 5
   同じフライパンにキャベツを入れます。強火で4〜5分炒め、端の方に少し焦げ目がつくようにします。
6. 6
   キャベツににんにくと生姜を加え、香りが立つまで1分ほど炒めます。
7. 7
   サーロインステーキをフライパンに戻します。残りの醤油、ごま油、ブラウンシュガーを入れます。ソースに少しとろみがつき、キャベツ全体に絡まるまで、1分ほど全体を混ぜ合わせます。
8. 8
   炊きたての温かい日本の寿司米にのせて、すぐにお召し上がりください。